『小豆島お肉の山下屋』
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小豆島お肉の山下屋(山下食鳥合資会社) |
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幸せの木で燻製!幸せになれるかもっ♪無添加!オリーブ燻製手造りベーコンモニター 実はアウトドア用の燻製器を持っています しかし、、卵とソーセージを燻製してみたのですが、焦げ臭いだけで、ガッカリしてしまいました お店で売られている燻製はあんなに美味しいのに! 今回知った、山下屋さんの… 2012/03/22
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幸せの木で燻製!幸せになれるかもっ♪無添加!オリーブ燻製手造りベーコンモニター小豆島の「幸せの木」オリーブを使ったベーコンは、オリーブ葉をスパイスに使って、オリーブ木のチップで燻製されています実は、四国経済産業局から「地域産業資源活用」で認定頂いたベーコンで小豆島お肉の山下屋でしか作っていない特別… 2012/03/21
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モニプラで美味しそうなベーコンを見つけました〜 オリーブのチップで燻製したベーコンで、すごく気になります!! オリーブオイルを使ったパスタと合いそう! 食べてみたいです〜ww 幸せの木で燻製!幸せになれるかもっ♪無添加!オリーブ燻製手造りベーコンモニター 2012/03/21
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夜は、アトリエドマヌビッシュさんのバゲット(ハーフサイズ)@199円にて、サンドウィッチに 今回の具材は、秋畜さんの特上自家製ベーコンと、近江屋さんの辛口チョリソーに、スモークサーモンと、 樽仕込ロースハムに、スクランブルエッグと、ギャバンさんのスウィートピクルスに、プチトマトと、レタス… 2012/03/21
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小豆島といえば、24の瞳の舞台で有名ですねあとオリーブ栽培でも有名なんですよオリーブオイルはもちろん、オリーブチョコなんかをお土産に頂いたことがあります今回モニプラさんでモニター応募されているのがこのオリーブで燻製にされたベーコン美味しいベーコンは脂の甘味が違いますベーコン好きな方は是非覗いてみてく… 2012/03/21
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わたしはいつもメモ帳を持っていて気になるお店、行ってみたいお店があるとそれに書き込んでいるの携帯のメモは、後から見ると、いったいなんだったのか分からなくなったりするので飲食店についてはそのメモ帳にわざわざボールペンで書き込んでいるどなたかのブログで見たのだと思うけど、メモ帳に「野毛 新京 女将さ… 2012/03/21
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小豆島特産のおいしい醤油やオリーブを使った手造りグルメのお店。
笑顔になれる楽しさもお届け出来るよう心がけてます。
小豆島お越しの際は実店舗にも是非お立ち寄りくださいね。
会社名が「山下食鳥合資会社」?と思われるでしょう。
「食鳥」というのは鶏肉を食用に加工する会社によくついている名前です。
もともとおじいさんの代(昭和二十四年創業)は養鶏をやっておりましたのでその名前がついてます。
今はお肉屋さんと食品の加工(ハム、ベーコン、焼豚、煮豚、惣菜)を製造するようになって来ました。
そろそろ会社名があわないので変えようかとも考えたのですが、会社名を変えると株式会社になるらしいです。
小豆島では山下屋が創業(昭和二十四年)のころ「合資会社」が多かったそうです。
今ではあまり聞きませんがなくなるのももったいないなぁ~とそのままになってます。