『小豆島お肉の山下屋』
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小豆島お肉の山下屋(山下食鳥合資会社) |
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今回は「焼き豚」のご紹介です しかも自家製です さらに直火で焼いた本格焼き豚 肉と魚とどちらが好きかと問われたら... 今も肉ですねえ 家族も基本的に肉料理の方が喜ぶので、つい肉の回数の方が多くなってしまいます 最近はそれでも本格的?ダイエッターとなってきたeggは、脂身をかなり気に… 2012/03/16
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いつぞや、焼豚を使った丼を拵えてからというもの、本格焼豚を味わってみたいという欲望が募る日々 そんなところに縁あって、手作り直火焼豚(小豆島「お肉の山下屋」)を味わう機会を得た 届いたのはコレ しかも二種類! どちらも肩ロース(ブロック)を使ったもの向かって左が「カナダ産豚」<400… 2012/03/12
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◆小豆島特産のおいしい醤油やオリーブを使った手造りグルメ ★写真だけでも生唾ゴックンですね! 小豆島醤油でこんがぁり♪TVで紹介!手造り直火焼豚ちゃん食べくらべモニター に参加中です ◆当選したら感想をおしらせしますねっ! … 2012/02/14
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きのう夜遅くまで友チョコを作った私あくまでも娘ではないのだがそして今日たくさんの友チョコをGetしてきました見てのとおりみーんな手作り今はこういう時代なのかなそして娘よパパに用意していないだろパパはチョコより肉かな小豆島醤油でこんがぁり♪TVで紹介!手造り直火焼豚ちゃん食べくらべモニ… 2012/02/14
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今日のお弁当 豚キムチ ブロッコリー 焼きかぼちゃ 煮物 柑橘系(あ、また忘れた伊予かんだったかな) 保温ご飯(しゃけ) あ、今日はバレンタインだった キムチとか入れちゃった 臭くてごめんね 豚キムチの豚は、酒かすをチンしてみりんとお水で伸ばしたのを … 2012/02/14
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そろそろ 入園準備デス 遅いような… チョイ焦ります(´ー`A;) これから絵本バッグや上履き入れやら いろんな袋物製作しないといけません 入園式は4月9日! それまで、あと2カ月弱頑張ります まずは、お弁当グッズを購入 長女が大好きな絵本のキャラクターもの 昨日届き… 2012/02/14
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小豆島特産のおいしい醤油やオリーブを使った手造りグルメのお店。
笑顔になれる楽しさもお届け出来るよう心がけてます。
小豆島お越しの際は実店舗にも是非お立ち寄りくださいね。
会社名が「山下食鳥合資会社」?と思われるでしょう。
「食鳥」というのは鶏肉を食用に加工する会社によくついている名前です。
もともとおじいさんの代(昭和二十四年創業)は養鶏をやっておりましたのでその名前がついてます。
今はお肉屋さんと食品の加工(ハム、ベーコン、焼豚、煮豚、惣菜)を製造するようになって来ました。
そろそろ会社名があわないので変えようかとも考えたのですが、会社名を変えると株式会社になるらしいです。
小豆島では山下屋が創業(昭和二十四年)のころ「合資会社」が多かったそうです。
今ではあまり聞きませんがなくなるのももったいないなぁ~とそのままになってます。