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『小豆島お肉の山下屋』

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今回は「焼き豚」のご紹介です しかも自家製です さらに直火で焼いた本格焼き豚 肉と魚とどちらが好きかと問われたら...   今も肉ですねえ  家族も基本的に肉料理の方が喜ぶので、つい肉の回数の方が多くなってしまいます 最近はそれでも本格的?ダイエッターとなってきたeggは、脂身をかなり気に… 2012/03/16

いつぞや、焼豚を使った丼を拵えてからというもの、本格焼豚を味わってみたいという欲望が募る日々 そんなところに縁あって、手作り直火焼豚(小豆島「お肉の山下屋」)を味わう機会を得た 届いたのはコレ しかも二種類! どちらも肩ロース(ブロック)を使ったもの向かって左が「カナダ産豚」<400… 2012/03/12

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小豆島醤油でこんがぁり♪TVで紹介!手造り直火焼豚ちゃん食べくらべモニター 2012/02/14

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企業紹介

小豆島お肉の山下屋(山下食鳥合資会社)

小豆島特産のおいしい醤油やオリーブを使った手造りグルメのお店。
笑顔になれる楽しさもお届け出来るよう心がけてます。
小豆島お越しの際は実店舗にも是非お立ち寄りくださいね。

会社名が「山下食鳥合資会社」?と思われるでしょう。
「食鳥」というのは鶏肉を食用に加工する会社によくついている名前です。
もともとおじいさんの代(昭和二十四年創業)は養鶏をやっておりましたのでその名前がついてます。

今はお肉屋さんと食品の加工(ハム、ベーコン、焼豚、煮豚、惣菜)を製造するようになって来ました。
そろそろ会社名があわないので変えようかとも考えたのですが、会社名を変えると株式会社になるらしいです。
小豆島では山下屋が創業(昭和二十四年)のころ「合資会社」が多かったそうです。
今ではあまり聞きませんがなくなるのももったいないなぁ~とそのままになってます。

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