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『特選松阪牛やまと』

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駿河の料理人の半平さん

駿河の料理人の半平さん

はんぺんを食べた三十路オンナです。ベランダ産バジルで、はんぺんのバジルマヨネーズ焼きを作りました。※レシピはこちら半片(はんぺん、半平)は、スケトウダラなどの魚肉のすり身にすりおろしたヤマノイモを混ぜてよく摺り、調味して薄く四角形または半月型にしてゆでた魚肉練り製品。名前の由来には、江戸時代の駿河の料理人・半平(はんぺい)が創案したところからこの名がついた、また椀蓋で半月型に整形したことから名がついたなどの多くの説がある。新鮮な白身魚のすり身が主原料のはんぺんは、良質なお魚のたんぱく質を含んで、低脂肪なのが特徴。しかも消化吸収がよい。漢字では「半片」か「半平」と書くが、「半弁」「鱧餅」などとあてられることもある。はんぺんって、とってもヘルシーな食材のようですね。他には、ベランダ産トマトで、ぶっかっけうどん♪♪♪※市販のきゅうり、ベランダ産トマト。素焼きアーモンド、キムチもトッピング。おうどんは頑張っていただきましたが、はんぺんは残しました。。。やはり、今年も夏バテです。。。夏に弱い私。。。(ボソ)ところで、トマト第2弾の…

reona   2011-08-08 00:00:00 提供:株式会社やまとダイニング

企業紹介

株式会社やまとダイニング

特選松阪牛やまとの目的、それは「松阪牛」と「食」を通じて多くの「人」の喜びに触れることをお手伝いすることを企業理念としています。

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