九州野菜王国さんの、九州産高級あごだし入り万能だし「和食のもと」をお試しさせていただきましたいつもの料理がよりおいしくなるであろう、魔法のおだしありがとうございますこちらの　和食のもと　は、九州産と北海道産の７つの厳選素材を使った本格的なだしだそうです。化学調味料・保存料は無添加なので、離乳食にも使用できる、安全な製品となっているんだとか。あごだしを始め、いろいろな旨味を掛け合わせることで、より風味豊かになっているそうですよ。パンフレットには、だしの取り方や使い方アレンジなど、とてもわかりやすく記載されていました。だしをるときは、紙パックごと入れて数分煮出すだけ。用途によって、水加減を変えればＯＫです。２パック入りだったので、１つは鍋物に…ある日の寒い夜に食べた、適当お鍋大根、白菜、豆腐、油揚げ、ぶなしめじ、挽き肉などを入れて煮込んで、ほんのちょっとの醤油で味付けをした、あっさり味のお鍋。しっかりだしが利いているので、調味料は最低限で済みます。そして、またある日は、パックの中身を振りかけて使って、焼きうどんを。だしをとるだけではなく、中身を振りかけて調味料としても使えます。焼きうどんには、ベーコン、玉ねぎ、キャベツを入れて、ベーコンの塩気があるので、だし以外の調味料は一切使いませんでした。いつもは、めんつゆとお好みソースで濃いめの味付けをするんですが、これはこれであっさり上品な味わいでおいしかったですやっぱり、だしって料理の味を左右するんですね。私はものぐさな人間なので、普段はわざわざだしをとったりはしてないんですが、こんな感じで簡単にとれるだしがあるんだったら、進んで使いたいです。あごだしって全然馴染みがなかったんですが、ホントいい風味。昆布か鰹だしくらいしか知らなかった私にとって、新しい発見でした。おいしいおだしで、普段の料理をもっとおいしく作りたいです。九州産高級あごだしを使用した万能だし「和食のもと」九州野菜王国ファンサイト参加中

ふぅ 　 2015-02-18 14:40:02 提供：株式会社九州フードサービス