『韓国よいもの発掘館J&Kコミュニティーサイト』
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マッコリの素 麹鮮 を使って、マッコリ作りに挑戦してみました♪
用意するものは、容器、お水、炊いたご飯。。。
大きい容器がないので、ペットボトルをカットして利用。。。
必要なお水の量・お米の量は、ペットボトルに入る量を計算して作りました。
仕込んでから5日経過の写真。
3日目位から、ぷつぷつと泡が出て発行していましたが、
この時点で、発行した臭いがしてきました。
布で濾して、お鍋で加熱。
沸騰させて発行をストップさせるそうです。
加熱して、ノンアルコールのマッコリの完成です♪
今回はペットボトル(500ml)1本分が出来ました。
一人で飲むので、これでも十分!
乳白色のきれいなマッコリ(ノンアルコール)が出来ました!
ノンアルコールなので、気軽に飲めるのも嬉しいポイント♪
香りはまさに発酵しているときのニオイで、味には甘みがありました。
そのまま飲んだり、ジュースで割ったりして、フルーツマッコリ風にしたり
ちょこちょこ楽しめました。
余った酒粕も使えるとの事だったので、
ブルーベリージャムと合わせて蒸しパンにしてみました。
酒粕の香りがする、やさしい甘さの蒸しパンになりましたよ~!
自分で時間をかけて何かを作るというのが、なかなかないので、
今回はとても良い体験ができたと思います。
何より、毎日発酵しているかチェックするのが楽しかったです♪
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daru17 2012-10-18 00:00:00 提供:ベストジャパン株式会社
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ベストジャパン㈱は創業50年を迎えた、㈱阿新レジャー開発の関連会社として平成10年に設立いたしました。
弊社は韓流ブームを背景に韓国の中小企業様とのビジネスマッチングを進めて参り、「こんな商品に出会えて良かった。ありがとう!」と言って頂けるユニークな製品の直輸入および個人輸入代行等を現在行っております。
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