宮崎牛とおいも豚の特別セット 5名様にプレゼント！『よい食プロジェクト』（モニター・イベント企画）の紹介(すいかさん)

2023年10月1日に景表法の改正に伴いモニプラファンブログでは機能の変更を行います。
それに伴い、すべてのInstagram投稿について、関係性を明示するハッシュタグ（#PR と、 #企業名または #ブランド名）の記載が必要になります。

皆様には大変お手数をおかけしますが、過去に投稿いただいたInstagram投稿を修正して再申請をお願いいたします。

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Instagram投稿の編集が完了しましたら、ページ下部より通常と同じ形で申請をお願いいたします。

また、昨今薬機法も大変厳しくなっております。
薬機法に抵触する恐れのあるInstagram投稿には、変更内容が記載されていますのでInstagram投稿編集時に、画面に記載されてる形で、本文内容の編集もお願いいたします。

宮崎牛とおいも豚の特別セット 5名様にプレゼント！『よい食プロジェクト』

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大葉が香る☆ジェノベーゼソースの冷製蒸し鶏☆上品な味わい冷たい豆腐のお吸い物など

本日は、7月12日の献立から夏らしいステキなお料理をご紹介したいと思います♪青しそのジェノベーゼ風蒸し鶏まずは、大葉とカシューナッツ、オリーブオイル、塩・胡椒をフードプロセッサーにかけて、ジェノベーゼ風のソースを作る。オイルはね、オリーブオイルでもサラダ油でもお好みでどちらでもイイよ。私としては、ハーフ＆ハーフくらいの割合で、オリーブオイルとサラダ油をミックスするぐらいが一般的にはオススメさこのベースのソースを作っておけば、色々なお料理に活用できるよ。ジェノベーゼ風のパスタにするなら、もう少しオイルを加えて伸ばせばいいしサラダのドレッシングにするのなら、柑橘の絞り汁とか、ビネガーで伸ばせば、素晴らしい風味のドレッシングが出来上がる。このお料理は、ベースの紫蘇ベーゼソースをに同量くらいのお酢を加えて伸ばした、少し酸味のあるソースで仕上げたもの。レンチンで火を入れた蒸し鶏を冷たく冷やして、美しいグリーンのソースをまんべんなく上面にかける。素晴らしく香り高い、夏の主菜の出来上がり★鶏肉をレンチンする場合は、何度もこまめに取り出して、数度に分けて、加熱してね。鶏肉だけではなく、レンジ加熱の鉄則★そして、私は鶏肉をレンチンする前に、身の方の部分を、自分の手でグシャグシャと掴んで、鶏肉の繊維を切って、厚みを均等にしてからレンチンしているよ。手で身を裂くような感じで、ちょいと残酷だけど、ワシャワシャと（*^_^*）厚さを均等にするだけだったら、包丁で観音開きにしてもいんだけど、この方法のほうが、厚みを均等にするだけでなく、鶏肉の繊維が断ち切られ、包丁で観音開きにするだけよりも、柔らかく仕上がると思うんだよね。夏野菜のシンプルソテー作者：すいかサマ■材料（２人分）茄子 / １５０ｇゴーヤ / ７５ｇパプリカ / １／２コトマト / １／２コ天然塩 / 適宜粗挽き黒こしょう / 少々酒 / 大さじ２お好きなオイル / 大さじ１■レシピを考えた人のコメントシンプルな夏野菜のソテー。塩・胡椒のみで仕上げます。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピサイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…いつも野菜を下さる、ステキなマダム。エガワさんから、またまた、ゴーヤ、茄子、きゅうり、などのお野菜を頂いたんだよね。採れたて！！新鮮！！そんな時は、もうごちゃごちゃとお料理せず、シンプルに食べたいんだよね。お家にあった、トマトとサッと炒めて出来上がり。味付けは塩のみ！！塩は、全てのお野菜の元々持つ美味しさを引き出してくる。美味しい調味料を使って作るお料理もいいけれど、素材の美味しさを感じられるお料理が、好きなんだよね。長芋と魚肉ソーセージのチャンプルーいくらお野菜を頂いても、うちの旦那さんの野菜嫌いは変わらない(T_T)んで、もってこっちは旦那さん用。旦那さんの好きな長芋と、魚肉ソーセージのチャンプル仕上げはかつお節ではなく、海苔だよ。長芋はなんとなく、かつお節より海苔が合う簡単★そして美味★ギョニソのＢ感が家庭料理！！って感じ♪冷製☆梅風味☆豆腐と昆布のお吸い物打って変わって、このお料理はとても上品な味わいなんだ。シンプルなお料理だから、まずは美味しい鰹だしを取るところから、始めなきゃね♪まず美味しいお出汁が取れたら、このお料理は成功、間違いなし（*^_^*）切った豆腐、梅干し、とろろ昆布を器に入れて、冷たいだし汁を注ぐ。味がうすい場合は、この時点で醤油や塩で調味すればイイよ。美味しい鰹だしと、混じりっけのない昔ながらの梅干しこの組み合わせだから、出せる上品な味わい。夏の夕餉青しその梅味噌漬けで、今回、エガワさんに頂いた野菜の中にまた大葉が（*^_^*）先週、タケグチさんに大量に大葉を頂いたばかり。冷蔵庫には、消費できないくらいの大葉が大量にある状態。なので、タケウチさんに頂いたほうで、ジェノベーゼ。エガワさんに頂いた方を、こんな風に梅味噌漬けに。梅干しを叩いて、味噌、味醂と混ぜてタッパーに入れる。底に、洗って、水気をよく拭いた大葉を広げて入れる。上からラップを掛けて、手でぎゅっと押さえる。上下を返して、またぎゅっと押さえる。この作業を２，3度やれば、紫蘇はすっかりやる気を無くし、美味しいお漬物に大変身（*^_^*）おにぎりに巻いたり、刻んで冷奴に乗せたり。これで、しばらくは楽しめそうです★そして、この日はもう1品は、キャベツとワカメの胡麻和え7月12日の献立からでした（*^_^*）宮崎牛とおいも豚の特別セット 5名様にプレゼント！『よい食プロジェクト』みんなのよい食プロジェクトとは、JAグループがすすめる、心と体を支える食の大切さ、国産・地元産農畜産物の豊かさ、それを生み出す農業の価値を伝え、国産・地元産農畜産物と日本の農業のファンになっていただこうという運動です。◆ウェブサイトはこちらから♪　http://www.yoi-shoku.jp