『みんなのよい食プロジェクト』
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JAグループ みんなのよい食プロジェクト
さんの
キャンペーンに参加させていただきます。
投稿テーマは、
『私が、これからも受け継いでいきたい和食文化について』
です。
日本の誇る和食がユネスコ無形文化遺産に登録されました!
この事は、もう皆さんもご存知だと思いますが
私たち日本人としては、嬉しい反面、
これからも和食を大切にしていかなければならない
そんな、責任感も感じる必要があるかもしれません。
最近、海外でも和食ブームらしく、
テレビ番組等でいろいろなお店が紹介されていますが
中には、「これって日本食じゃないでしょ?」
という料理もチラホラ見受けられます。
もともと和食とは、季節ごとに採れる
食材を大切に使い、見た目の美しさも含めた
美味しさを追求し、しかも体に優しい
そんな食文化ではないでしょうか?
和食というと、お寿司やお刺身など海のものを
思い浮かべる事が多いと思いますが、
実は、お肉もとても大事な食材です。
例えば、すき焼きなどは、海外でも評価の高い
日本の代表的な和食の一つとして紹介されています。
肉と野菜をバランス良く使い
日本独特の味付けでいただく和牛は、
正に和食の代表格と言って良いと思います!
海の素材を使った和食はもちろん
日本が世界に誇る和牛を使った すき焼き、
これからも大事に伝えていきたい
日本の誇る食文化ですね。
そんなことを書いていたら
美味しいすき焼きが食べたくなりました~
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以上、マリリンでしたっ
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マリリン 2014-01-04 01:06:34 提供:『JAグループ みんなのよい食プロジェクト』
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『みんなのよい食プロジェクト』とは、これからの日本人にとって「よい食」とは何かを、日本の農家とJAグループ、消費者、協力会社、団体のみんなで一緒になって考え、行動していく運動です。
【運営主体】 全国農業協同組合中央会