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『大人の選り抜き情報サロン★モニプラ』

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「かすべ」の煮付けを食べたい!

 魚料理で思い浮かぶのは、寿司に刺身、焼き魚、煮魚など様々ですが、今あらためて食べて見たいと思うのは”かすべ”の煮付けです。
 子供の頃、よく母親が作ってくれたのを思い出します。
 実はちょっと前まで、”かすべ”って市場やスーパーでも見た事ないと思って不思議に思っていたのですが、インターネットで調べてみたらエイの事だったんです。
 北海道や東北の日本海側で呼ばれているそうです。
 確かに私も北海道の日

ワカバマーク   2008-05-11 14:03:04 提供:株式会社 小学館

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