ウワゴールドの旬は5月～6月中旬1番美味しい時期のウワゴールドを食べてみました♪ 愛媛県吉田町から産地直送で届いた、有機ウワゴールド3kgおっきーなウワゴールド7個で3kg♪ウワゴールドって馴染みの無い品種ですよね...ちょっと調べたので特徴を紹介します♪ まず呼び名。産地によって、様々です～例えば 愛媛県では「美生柑」「宇和ゴールド」、熊本県や九州地方では「河内晩柑」「ジューシーフルーツ」、高知県では「夏ぶんたん」収穫量断トツトップは愛媛です♡ブンタン系の自然雑種のため、掛け合わせははっきりしていませんが、見た目が似ているため、「和製グレープフルーツ」とも呼ばれます♪その他の特徴としては...大きさですかね！！！！とにかくおっきいウワゴールド直径10cmもあります！！私の顔の半分くらいかなっ！！でも、切ると皮の周りの白いところが厚くて、食べるところは少なめかな～切っている間にしたたる、たっぷりの果汁と漂う柑橘の良い香り！！！とにかく果汁の量が凄いのに驚き！とっても瑞々しいです♡でも、この瑞々しさを楽しめるのは今の時期だけ！ウワゴールドは季節によって、味や水分量が変わるんですって！面白いですね～くし形にカットして、ガラスのお皿に盛り付けてみました♪スマイルカットの方が良かったかな？初めは食べ方をよく知らなくて、薄い袋ごと食べてしまいました少し苦味はありましたが、果汁がたれなくて食べやすい～それに種も無いので、子供にもオススメ♡袋を剥いて食べてみると～んーん！！美味しい～♡♡♡あふれる甘い果汁～でも、くどくないサッパリした甘さで爽やか～酸味はグレープフルーツより抑え目～甘さと酸っぱさのバランスが良いな～と感じました有機栽培なので、皮を使うマーマレードや、ゼリーなどにもちょうど良いのでは！？美味しいレシピがあったら是非教えてください♡皮の黒や茶の点々がたくさんあるのが気になったのですが...これは樹上完熟でじっくり育てるため、１年間 風雨に長くさらされてしまうからだそうです！花が咲いてから収穫までの１年もの間、大切に育てられてきたんですね！だからこんなに美味しい訳だ～♡爽やかで初夏にぴったりなウワゴールド、皆さんもいかがですか～？愛媛 吉田みかんの産直店　なかいファンサイト参加中iPhoneからの投稿

nya- 　 2015-05-13 18:51:13 提供：愛媛 吉田みかんと宇和海の幸産直店　なかい