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『愛媛 吉田みかんと宇和海の幸産直店 なかい』

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グラノーラココナッツマフィン

チョコのお菓子が続いたので休憩入りまーす。あんまり昔に作ったもので忘れ去られていたグラノーラ乗せのココナッツマフィン。



オイル控えめ、ただただ混ぜていくだけの簡単マフィンです。



**グラノーラココナッツマフィン**

薄力粉200g B.P.6g 卵2個 砂糖80g ココナッツオイル50g 牛乳100g

1.ボウルに卵、砂糖を入れ泡立て器ですり混ぜます。砂糖が溶けたらOK。

2.ココナッツオイル(液体)、牛乳を順に加えてぐるぐる混ぜます。

3.粉類を篩い入れたら、生地をすくっては落とすという風に練らないように混ぜます。型に流し入れ180度に予熱したオーブンで10~15分焼いてできあがり。



ココナッツパウダーやココナッツファインを使っていないのにあの甘い香りがしっかりするのは、このエキストラバージンココナッツオイルのお蔭です。



料理にはちょっと向かなさそうですがお菓子作りには最適。











面白くもなんともない断面ショー。



何これおいしい!とかそういう感動は全くないのですが(おい)素朴でいい感じです。



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≪吉田みかんのせとか 3kg≫愛媛みかん発祥の地から産地直送でお届けします

korari   2015-02-11 00:00:00 提供:愛媛 吉田みかんと宇和海の幸産直店 なかい

企業紹介

愛媛 吉田みかんと宇和海の幸産直店 なかい

愛媛みかん,吉田みかんの産直店。愛媛みかん発祥の地の味抜群のみかん。愛媛みかん研究所も設置された有利な地のこれぞ愛媛みかんというべきみかん。吉田特有の段々畑と潮風で栽培されたみかんは味抜群の高級品です。吉田みかんと同じように宇和海の名産品を販売します。宇和海の南端ゆらの海は透明度の極めて高いきれいな海です。ここで独特の養殖技法でつくられたゆらの鯛は年間を通じて天然の鯛をしのぐ味抜群のブランドです。平成21年にはこの鯛は経産大臣賞を受賞しています

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