『北海道厚岸(あっけし)漁協直売店 エーウロコ ファンブロガーコミュニティ』
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サンマの便利な焼き方
クリスマスイブだけがお祭りで、クリスマスそのものは平日な我が家。 世間的には23日が祝日だから、その日にごちそう食べるって方も多いかもしれないですよね。 やっぱりクリスマス当日は普通の日。
ということで今年特に安いサンマさん登場。
今日のはよく見るとしっぽが切り落とされています! 尻尾を切り落とし、上のヒレとエラのところの切り込みを入れて焼くと、食べるときに骨がすっごく取りやすいんですって。 テレビでそんな知恵やってた、とダンナが言うのでちょっとやってみました。 たしかに、焼くと身が縮み、尻尾から骨がちょっとでっぱってくるんです。 それを持って、切り込みをいれた上の部分から引っ張るように取ると・・あら不思議。 骨なしのサンマになりました。 しかし見た目的にどうなの?という疑問は残る・・・。私は魚を食べるのがそれほど苦手ではないですが、ダンナと娘は苦痛らしいのでこれがイイ!って言ってました。 でもこういうのに慣れちゃったら本番で失敗しそうですよね。 何の本番かはわかりませんが。
そして大根とじゃがいもの煮物。
大根は太い1本が100…
すぴかか 2008-12-25 00:00:00 提供:北海道厚岸(あっけし)漁業協同組合直売店 エーウロコ
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