夏、真っ只中ですが！！美味しい秋刀魚の季節がやってきましたよ～～～♪わたしは、お魚光り物が一番美味しいのでは？なんて思っていますが！キラキラした魚でも、秋刀魚や鰺、鰯なんて旬じゃなくても、美味しいんだけど！最高に美味しい時期に食べたら、たまりませんね。秋刀魚、どのようにして食べますか？わたしは、七輪で焼いて食べるのが一番好きです。団扇でパタパタしながら、ビールを飲んで秋刀魚の焼けるジューッて音を聞きながらあの皮が焼けた香ばしい香り・・・想像するだけでも、たまんないなぁ。旬は、生で食べるのが一番美味しいのかな？なんて思いますが・・・・刺身と、焼きは　絶対に外せないでしょうほかには、蒲焼きやフライ・・・何をしても美味しいですよね。想像したら、お腹がぐーっと鳴りましたやっぱり、お魚と言えば！！日本海や北の地方を真っ先に想像します。そう、その中でも海の幸が豊富な北海道！！こちらの魚介類は、ギュッと身が締まり本当に、美味しいですよね。北海道では、牡蠣・・・一年中食べられるんだって！！いいなぁ～　羨ましいです。先日、小料理屋で北海道の牡蠣食べました(o^o^o)美味しかったぁこちらの地元では、牡蠣は寒い時期だけ。。。。だから、一年中食べる事は出来ませんそうそう、みなさんアレ？と思いませんでしたか？秋刀魚って・・・・秋が旬なのでは？確かに、字も　秋の刀魚と書きますよね・・・・・実は～北海道のさんまは夏が旬なのです。日本で一番早く美味しいさんまが食べられるのがここ北海道なんだね～北海道のさんまが美味しい理由は、元気な子供を産むために、一番太っている時期だから美味しいんだよ。さんまは、夏の間、北海道東沖でプランクトンをたっぷり食べて栄養を蓄え、水温が下がってくると、産卵のために南下していきます。つまり、北海道で水揚げされるさんまは、長旅前に栄養を蓄えた最も太ったさんまということです。そうか！！だから、美味しいんだね。この栄養を蓄えた秋刀魚は、南下して数百キロをも泳いで旅をするんだね。泳いで、疲れ果て栄養も使い果たした秋刀魚ではなく！！これから準備万端で出発する丸々太った秋刀魚の方が断然美味しいに決まっていますよねそうか。。。。今日は、勉強になりました。秋刀魚を食べるなら！北海道の夏の秋刀魚だ！こんな美味しい秋刀魚、食べてみたい。では、どこで買うの？ズバリ、お答えします厚岸漁業協同組合直売店　エーウロコさんの通販サイトで買えますよ(o^o^o)美味しい秋刀魚は→こちらよりお刺身最高！鮮さんま 旬到来！！【厚岸漁協直売店エーウロコ】　←参加中

なおっち 　 2009-08-13 12:17:43 提供：北海道厚岸（あっけし）漁業協同組合直売店　エーウロコ