あの独特な、乙な味わいがクセになる「うに」が醤油とコラボ！
株式会社アサムラサキの『うに醤油』を試食してみました。裏ごしされたうにが入っている、だし醤油です。

 

化粧箱入りで高級感があり、しっかりした作りのボトル
しっかりとした化粧箱に入っており、中のボトルもこれまたしっかりとした頑丈そうな作り。
白地にオレンジ色（うに色）の文字がよく映えます。

 
キャップつきの蓋なので、外した蓋を失くす心配も無用で扱いやすいのが◎。

内容量は150mlで、価格は税込み648円だそうです。
うに醤油をそのまま味わってみた
見た目はちょっとオレンジっぽい茶色で、とろみがあります。

香りは嗅いでみるとそれほど「うにっぽさ」は感じないものの、口にしてみると最初はそれほどでもないですが、後からじんわりと、確実に「うに」の香りが広がってきます。
口あたりはまろやか。
甘味、辛味、酸味が絶妙なバランスで絡み合った、なんとも言えない滋味豊かな味です。
いろいろな料理にかけてみた
さっそく、料理にかけて味わってみました。
おかゆ

これはシンプルに美味！うに醤油の味をダイレクトに味わえます。
おかずがなくても、これなら何杯でもお替りできそう♪
納豆

予想どおり、相性抜群！
醤油だといつも通りでマンネリ感ありまくりですが、なんといっても「うに」入りなので味の奥深さが違います。納豆のクセをうまくやわらげていて、いい仕事していますね。
鶏のから揚げ

唐揚げの塩味と、うに醤油の甘味が融合して、得も言われぬ旨味が生み出されています。
う～ん、おいしい♪味がついている料理にも合うなんて、万能感がハンパないです。

ちなみにレタスにもよく合いました。生で食べられる野菜だったら、大抵なんでも合いそうです。
トースト
黄身とバターをのせてトーストし、刻みのりを散らした上にかけます。

これはホントにうまい！！

このおいしさ、どう表現したらよいものやら・・・
うにの和とバターの洋が見事にマッチした味わいに黄身の旨味が加わり、これでもかというくらい味わい深さが加速して、うまさが別次元の域に達しています。

適度にとろっとしているので、かけても垂れにくいのもイイですね～。
まとめ
いろいろな料理にかけてみましたが、どれにもよく合っていたように思います。オールラウンドプレーヤーっぷりがズバ抜けていて、恐れ入りました。
もっと貪欲に他の料理にもかけて楽しんでみたいです。
うには値段が高いし、それほど頻繁に食べられるわけではないので、こうやって手軽に味わうことができるのはすごく便利ですね。
味は折り紙付きですし、今後、ウチの食卓には欠かせない存在になりそうです！
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ラム猫 　 2018-02-02 22:19:07 提供：株式会社アサムラサキ