今月はじめに買ったのし台とのし棒。




買ったもののまったく出番がなく２月が終ってしまう




このままではヤバイと思い、作ったのが型抜きクッキーです



ほんのりオレンジ色のクッキーには理由があります




三笠産業さんのにんじんパウダーが生地に練りこんであるんです。


パウダーの粒子が細かいので、粉の間にやさいパウダーが
入っていきやすく少量での発色しやすいのが特徴のようです。



クッキーの味はほんのり甘いにんじんの味がします



パウダーは特殊な製法(過熱水蒸気機)で殺菌加工されていて
茹で野菜と同等の栄養価が残っているそうです。




今回は20グラム使用しましたが生にんじんに換算すると200グラムと同等になるそうです。




にんじんはカロチンも多く含まれ、野菜不足も解消できそうです





ハートの形にしたのは栄養たっぷりな野菜パウダーを使った
バレンタインデーレシピという企画があり、企画に挑戦してみました









今年のバレンタインは以前、お世話になった人とランチをしました。




その人に贈ったのは手作りのいちご大福。






手作りを贈れる相手はそれなりの信頼関係がある人しか贈れないのも事実。




来年はチョコじゃなくても手作りを贈れる人がいてほしいと願い、
人とのおつきあいを大切にしていきたいと思います








今回の材料とレシピのご紹介をしておきます。


【材料】
マーガリン　　　　　　100グラム
砂糖　　　　　　　　　　70グラム
小麦粉　　　　　　　　180グラム
にんじんパウダー　20グラム
卵黄　　　　　　　　　　　　　1ケ




【作り方】
①小麦粉とにんじんパウダーは３回ふるって、まぜあわせておきます。
②マーガリンは常温に戻してやわらかくし、
泡立て器で白いクリーム状になるまで混ぜる。
③②に砂糖と卵黄を加え、まんべんなく混ぜる。
④③に①を加え、ゴムベラで混ぜる。
⑤まとまったらラップで包み、冷蔵庫で１時間休ませる。
⑥めん棒で４ミリくらいの厚さに伸ばし、型をぬき
クッキングシートを敷いた天板に並べる。
⑦180℃に予熱したオーブンで12分焼く。


※焼き時間はオーブンによって若干異なるので調整してくださいね。　　

























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ぱんだらぶ 　 2015-02-28 20:44:22 提供：三笠産業株式会社