グリーンモーニング公式ファンサイト｜オーガニックコスメ・ココナッツオイル／有機エキストラバージン　ココナッツオ...の口コミ（クチコミ）・レビュー（korariさん）

EVココナッツオイルで、超お手軽クッキー。

ボウルもゴムベラも使わずにできちゃいます。

前にご紹介した（→★）ココナッツクッキーでは

固体状のココナッツオイルを使用しましたが

今回は液体状のココナッツオイルで。

ココナッツの甘い香りが特徴の、さらっとしたオイルです。

ちなみにココナッツの味はしません。

ザクほろっとした食感で、もちろんココナッツ感たっぷり。

焼く前に塩をまぶすのポイントです。

　　　　（夜に撮ると、色合いがなんとなくおいしくなさそう……）

家族にはウイスキーにも合うと評判でした☆

**ココナッツキューブ**

＜材料＞

・薄力粉　80g

・アーモンドプードル　20g

・ココナッツパウダー　20g

・粉糖　30g

・EVココナッツオイル　35g

・塩　適宜

＜作り方＞

1．薄力粉、アーモンドプードル、ココナッツパウダー、粉糖を袋に入れ

　　空気を含ませるようによく混ぜ合わせる。

　　EVココナッツオイルを加え、袋の上から押したり振ったりして一塊にする。   

2．生地を袋の中で伸してカットし表面に塩をまぶす。

　　170度に予熱したオーブンで20～25分焼いたらできあがり。

　　（10分くらい経ったら10～20度下げると色づき過ぎずよい）

洗い物は包丁だけ。

丸めて焼けば洗い物ゼロですね♪

冷蔵庫で寝かせる必要もないので

オーブンを予熱している間にちゃちゃっと生地が作れてしまうクッキーです。

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