『お試しください!チョーコー醤油です!』
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モニプラさんの企画で 長崎にあるチョーコー醤油さんより お味噌をいただきました 久しぶりの麦味噌 しかも普通のお味噌ではない、こだわりのお味噌 名前は 輝麦TERUMUGI どんなお味噌かというと 全国でも唯一、長崎で栽培されているはだか麦 『御島はだか』と、 筑後佐賀… 2011/10/22
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黒米ごはん とろろ昆布と塩昆布 味噌ツナじゃが かぼちゃの煮物 大根ときのこのペペロンチーノ炒め チーズハムカツ 輝麦みそで味噌ツナじゃが 材料 ( 4人分 ) じゃがいも 5個 にんじん 1本 長ねぎ 2本 だし汁 600cc 酒 大さじ1 … 2011/10/22
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お試しください!チョーコー醤油です!ファンサイト応援中 チョーコー醤油さんの輝麦でソーキ汁を作ってみました だし汁に食べやすいようにカットした大根と昆布、そして ソーキ(豚のアバラ?スペアリブ?)を入れて煮込みます 煮込んで柔らかくなったらチョーコー醤油さんの『… 2011/10/20
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チョーコー醤油さんの麦みそ『輝麦』のモニターをさせていただきました まずはお味噌汁で麦と豆の旨みを感じ、お味噌の味もとっても濃いですもっと味噌を味わいたいということで焼きなすの味噌田楽を作ってみました材料: 使用量①なすび 5本調味料: 使用量①輝麦 … 2011/10/19
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夏に旅行をして、魅力をたくさん感じた「九州」 おいしいもんが、たくさんある九州 縦断してみて 思ったのですが、 広々してますね 地域ちいきに、特産品があって、 バスで、 その真ん中を通りすぎるって感じ 農作物の田んぼ、畑が、 ずっと、続いてるの見ると、 日本は… 2011/10/18
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どうも、大阪生まれ大阪育ちのエミです(・∀・)つ 皆さんのご家庭で使ってるお味噌って何でしょう? ママンは九州生まれ大阪育ちなので麦味噌 パパンは新潟生まれ東京育ちなので越後味噌 を結婚するまで使ってたそうです 結局パパンとママンの折衷案で合わせ味噌をずっと使っていたんですが たまに ママン方の祖… 2011/10/10
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九州は長崎の チョーコー醤油 さんから 輝麦 という名の麦みそを送って頂きました 全国でも唯一長崎でのみ栽培されている“はだか麦” 御島(みしま)はだか と 筑後佐賀平野から収穫した“大豆” むらゆたか を使い 塩も九州産にこだわって、甘味と旨みを充分に引き出してつくり上げた麦みそで 黄金色に… 2011/10/04
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お試しください!チョーコー醤油です!ファンサイト応援中 モニプラさん チョーコー醤油株式会社さんの 『レシピ募集』国産原料にこだわってつくり上げました【輝麦】→麦味噌20名様に! プロジェクト 当選しましたぁぁ 送って頂いたのは こちらぁ 早速 2種類のレシピで作ってみ… 2011/10/03
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1941(昭和16)年に長崎県下の醸造元29軒が集まり共同生産と共同販売を行ったのが私達の企業の始まりです。
それ以降、地元に愛される商品を作り続ける一方で、長崎の味・チョーコー醤油の味を全国に紹介を続けてきました。現在では「だしの素」「京風だしの素」「だし入りかけ醤油」「ゆず醤油かけぽん」など、長崎だけではなく、全国の方にご愛顧いただける商品をお届けする事が出来るようになりました。
私達の醤油味噌作りのコンセプトは、まず、安心出来る原材料を使う事です。
そして、出来る限り保存料・甘味料などの添加物を使用しない商品作りを心掛けています。
また、長崎県でしか収穫されないはだか麦“御島はだか”を使ったお味噌や長崎県の伝統的なだし“飛魚(あご)だし”を使っためんつゆなど『地産地消』にも取り組んでいます。
ホームページhttp://www.choko.co.jp