『お試しください!チョーコー醤油です!』
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今日はちょっと珍しい調味料のご紹介です「焼きあごだし うすいろ」と言いますあごだし “あご”ってなに“あご”はね、飛魚のことなんですって!!なんだ 飛魚なら、食べた事あります塩焼きにしたり、干物で小骨が多く… 2010/06/05
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こんにちは 気持ちいい天気が続きますね^^ この週末が梅雨前の洗濯日和かもしれないですね さぁ衣替えがんばろー(遅い 先日ご紹介した鶏モモ肉の大葉たっぷり梅味噌焼き この時の大葉たっぷり梅味噌の活用で焼きおにぎりを作りました 冷ごはんを電子レンジでチンして温めなおしゴマを… 2010/06/05
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はいっ、 まさに “あご”ってなんだ? しかも ダシ って 初めて知ったからかなり興味津々 どんな味がするの? どんなお料理に合うの? ってかなり使ってみたい 減塩醤油とは違うみたいだけど、普通の醤油より減塩らしい でも、コクがあるらしいから 普段のお料理がより美味しくなりそうだねぇ… 2010/06/04
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【“あご”ってなんだ?】 長崎特産 飛魚のだしを使った「焼きあごだし」 “あご”ってなんだ?ってキスケも思ったよ “あご”とは飛魚の事で、長崎近海で秋口に獲れた貴重な飛魚を新鮮なうちに炭火で焼き、乾燥させたのが『焼きあご』なんだって その焼きあごのだしと本醸造丸大豆うすくちしょうゆを… 2010/06/04
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モニプラさんで、チョーコー醤油㈱様の焼きあごだしモニター企画開催中です、 ◆チョーコー焼きあごだしのうまさのヒミツ◆ ◎長崎県で獲れた飛魚を使用◎ 長崎県の近海では、秋口(910月)になると飛魚漁が始まります 1年にこの時期しか獲れません チョーコーの焼きあごだしには、主に生月… 2010/06/04
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乱切りしたきゅうりと塩昆布、白ごま、一味唐辛子、ごま油をあえるだけの簡単サラダさっと作れるのでおつまみにも最適♪【“あご”ってなんだ?】 長崎特産 飛魚のだしを使った「焼きあごだし」 2010/06/03
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http//moniplajp/bl_rd/iid17006322604bfb6154970f1/m4bcffa1386276/k2/s0/ 全然どんなだしか想像できないけれど、身体にもよさそうあし、なにより天然でおいしそう 楽しみ 2010/06/03
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1941(昭和16)年に長崎県下の醸造元29軒が集まり共同生産と共同販売を行ったのが私達の企業の始まりです。
それ以降、地元に愛される商品を作り続ける一方で、長崎の味・チョーコー醤油の味を全国に紹介を続けてきました。現在では「だしの素」「京風だしの素」「だし入りかけ醤油」「ゆず醤油かけぽん」など、長崎だけではなく、全国の方にご愛顧いただける商品をお届けする事が出来るようになりました。
私達の醤油味噌作りのコンセプトは、まず、安心出来る原材料を使う事です。
そして、出来る限り保存料・甘味料などの添加物を使用しない商品作りを心掛けています。
また、長崎県でしか収穫されないはだか麦“御島はだか”を使ったお味噌や長崎県の伝統的なだし“飛魚(あご)だし”を使っためんつゆなど『地産地消』にも取り組んでいます。
ホームページhttp://www.choko.co.jp