『大山ハムファンサイト』
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こんぶ茶deホタテご飯&ポテサラ
こんにちは
創業101年目「元祖こんぶ茶」の玉露園さんの
こんぶ茶
こんぶ茶は 飲むだけじゃ〜 もったいない!
ほぼ、調味料化としてまする
ベビーホタテをお出汁。。。ではなく
こんぶ茶、醤油、酒、みりんで 炊いて(ホタテの身と汁は分けておきます)
炊いた汁&ヒモで ご飯を炊いて
蒸らす時に 身を入れて待ちます
ホタテご飯の完成
と
おじゃがをこんぶ茶で茹でて
きゅうり、人参、玉ねぎ、燻製ベーコン、コーン、と
マッシュしたおじゃがと合わせ
コショウ、マヨで和えたら ポテトサラダの完成
こんぶ茶でおじゃがを炊くので 軽く下味がつくので
美味しいよ〜
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うずちゃん 2018-07-18 00:00:00 提供:大山ハム株式会社
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はじめまして。大山ハム(だいせんはむ)です。山陰地方にある鳥取県からやってきました。地元に根付き、長年ご愛顧頂いています。
大山ハム(だいせんはむ)は、1954年、日本四名山のひとつ、鳥取県・大山(だいせん)の自然豊かな環境で生まれました。美しい空気と水に恵まれた好適地で、ドイツ人マイスターを招聘し、本格的なハム作りをスタートしました。その熱い志と技術は、60余年を経ても、変わらず受け継がれています。
2005年には、ドイツ農業協会(DLG)主催の国際品質競技会に製品を初出品。金賞6個、銀賞3個、銅賞3個を受賞しました。以来、出品を続け、毎度受賞しています。
本場ドイツでも高く評価されているおいしさを、美しい自然と水に恵まれた大山(だいせん)から、お届けいたします。