『大山ハムファンサイト』
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モニターで大山ハムさんより「ハワイアンポチキ」というウィンナーを頂いたので
本日はそちらのレポートです。
最初「ハワイアンポチキ」と聞いたときに「何それ?」と思いました。
ハワイアンポチキは、大山ハムさんでで30年以上愛され続けている
辛口のウインナーだそう。
名前の由来は、ハワイの「ポチュギーズ・ソーセージ」から来ているとのこと。
ポルトガル風ソーセージという意味で、ハワイではこのタイプのソーセージのことを
「ポチュギーズ・ソーセージ」、略して「ポチギ」という名前で販売しています。
そのソーセージをモデルに大山ハムさんで造ったものが“ハワイアンポチキ”。
一口食べると口中に広がる強烈な唐辛子の辛さと、豚肉とガーリックの旨味が特長。
そのクセになる印象的な味わいが、ビールによく合います♪
ふむふむ・・ビールはちょっと苦手なので、このハワイアンポチキを
使った料理を作ろうということで得意の<ナポリタン>を作ってみました。
喫茶店風ナポリタンの味のレシピをネットで入手してからというもの
けっこうドはまりしてよく作る料理です。
今回は「ハワイアンポチキ」をたっぷり使ってピリ辛の大人のナポリタンに
仕上がりました。
甘めのナポリタンソースと辛口のウィンナーがすごくマッチして
とても美味しい一品でした。
近くに住む友人を呼んでの夕食でしたが、
「このウィンナーピリッとしてソースによく合う!」と大好評でした。
そのままお酒のおつまみとしても、こうしたパスタに加えても、
ちょっとしたおやつ代りにもなる「ハワイアンポチキ」
とても気に入りました!
大山ハムさんありがとうございました!
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Ryoko 2017-08-22 10:44:28 提供:大山ハム株式会社
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はじめまして。大山ハム(だいせんはむ)です。山陰地方にある鳥取県からやってきました。地元に根付き、長年ご愛顧頂いています。
大山ハム(だいせんはむ)は、1954年、日本四名山のひとつ、鳥取県・大山(だいせん)の自然豊かな環境で生まれました。美しい空気と水に恵まれた好適地で、ドイツ人マイスターを招聘し、本格的なハム作りをスタートしました。その熱い志と技術は、60余年を経ても、変わらず受け継がれています。
2005年には、ドイツ農業協会(DLG)主催の国際品質競技会に製品を初出品。金賞6個、銀賞3個、銅賞3個を受賞しました。以来、出品を続け、毎度受賞しています。
本場ドイツでも高く評価されているおいしさを、美しい自然と水に恵まれた大山(だいせん)から、お届けいたします。