大山ハムの彩り豊かなリオナソーセージで楽しいひととき。　
　
　
鳥取県・大山（だいせん）と言えば...
以前、鳥取の米子にある「植田正治写真美術館」を訪れ、
大山の雄大な自然に触れたことがありますが。

その自然が豊かで、美しい空気と水に恵まれた大山で作られている
大山ハムさんの彩り豊かな「リオナソーセージ」をいただきました！






今回、いただいたのはコチラ。
「モルタデッラ」と「トマトとオリーブ入りソーセージ」。



これまで、グリンピースやピーマン・にんじん等の野菜、
米・麦等の穀粒、ベーコン・ハム等の肉製品、チーズ等の
いわゆる「種もの」を練り込んだものをいただいたことがありますが、
それを「リオナソーセージ」と言うんですねぇ。
初めて知りました。＾＾





「モルタデッラ」



「トマトとオリーブ入りソーセージ」








このソーセージを使って、女子会メニュー。
毎月、ランチを兼ねて定期的に集まるお友達がいて。
そのお友達とワイワイ話しながらいただけるもの！

ということで。。
オードブル風に並べて
その周りにはクロワッサンに野菜たちを添えて。






このソーセージ自体が、
ほんのりとピンク色をしていて可愛らしいので
さほど飾らなくても見栄えがしますよね。







この「モルタデッラ」は、なめらかに練り上げた豚肉に、
彩りのよいパプリカとコクのあるチーズを加えてあるソーセージで
舌触りもなめらか。





この「トマトとオリーブ入りソーセージ」は
生地にコクのあるブラックオリーブとドライトマトを
練りこんであって彩りも豊かで存在感ありあり！






このソーセージがあるだけで食卓が華やかになり、
じゅうぶんに主役となり得る中で。。

クロワッサンにソーセージをサンドして
思い思いの具を挟んでいただいてみました。







そして、もう一品！






ポテトサラダを巻いてオードブル風に飾り付けてみました。
が…飾り付けと写真が未熟ですみません。（爆）
でもでも、お味は最高！（笑）


我が家のポテトサラダは比較的薄味に仕上げていて
ポテトにたまねぎの粗みじん切りをマヨネーズで和えて
ミックスベジタブルで彩りをつけていますが。

そんな淡白なポテトサラダでも
モルタデッラを巻いて…

yumeirokobaco 　 2017-07-20 00:00:00 提供：大山ハム株式会社