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こんにちは。今日はお礼からです。




KAHATOさん
が『マクロビ♪ ほっこり甘い野菜のスープ』



を作ってくれました。≪★KAHATOさんの記事はコチラ
≫
春野菜をたっぷり使ってアレンジして下さっています♪



KAHATOさん、ありがとうございました




今日は全国的に雨模様ですね
気温もひんやりで、冬が戻ってきてしまった感じがします。



まず、前回のブログの補足を少し。



前回のっけた免許証の画像ですが、
警察のＨＰから引っ張ってきたもので、私のモノではないんです。
「昭和40年生」にビックリされた方が沢山いらっしゃったみたいで･･･
まぎらわしいコトしてすみません



因みに私は昭和50年代後半生まれです。
問題児いっぱいのゆとり世代！



あと、国立大入試の話題に触れましたが、国立大出でもありません。
バリバリの（？）私大出です。
国立大も受けましたが、結果がねあはは～。



混乱させるような書き方をして、ホント申し訳ないです




さて。


今日は「マカオ旅行記」はお休みしてお料理を。



『サーモン☆オープンサンド』です。




サーモンはミス・ユニバース・ジャパンの公式栄養コンサルタント、
エリカ･アンギャルさんお勧め食材で美容効果抜群だとか




「じゃあ毎日食べないとね♪」というコトで
日々、お刺身やスモークサーモンを食べています
↑ハマるとそればっかり食べ続ける悪い癖発動中。




中でも大好きな食べ方がオープンサンド。
プンパーニッケル（ライ麦パン）にクリチを塗って
スモークサーモンを乗っけて食べると、ウマウマ～




なんですが。




スモークサーモンって意外と高い！






「うまー♪」「うまー♪♪」と言いつつ、調子に乗って食べてると
結構痛い出費になってたり




「ちょっと節約しなくては･･」と思ってたところに
残ったお刺身（柵）の切れ端発見




お刺身を叩いたところに、オリーブオイルと和えて。
・・・と思ったら切れてたので代わりにお醤油を和えて使ってみたら
イケるじゃないですか～




お刺身の方が手に入り安いし、材料費もこっちの安いし
今度からオープンサンドはこっちにしようかな、なんて思ったり。




あ、写真で横に添えてあるのは「生アーモンド」です。
アーモンドもエリカさんお勧めの食材☆






好みが分かれると思いますが、
私はローストしたものより、生のアーモンドが好み。
柔らかい食感と、ほんのり甘い味のトリコです☆
油断してると、ポリポリポリポリ食べ続けちゃう




「サーモンのオープンサンド＋生アーモンド＋果物」
というのが最近の定番の朝食です♪



エリカさんお勧め食材たっぷりの食事で
目指せ美肌ー





サーモン☆オープンサンド


材料（１人分）
サーモン刺身　　・・・　１切れ
お醤油　　　・・・　少々（１cc位）

クレイジーソルト　　・・・適量


お好みのパン（今回はプンパーニッケル使用）　・・・１枚
クリームチーズ　　・・・　適量　




作り方
１．包丁等を使って叩いたサーモンに醤油を合わせる












２．パンにクリームチーズを塗り、その上にサーモンを載せる。
　　仕上げにクレイジーソルトを振り掛ける。








↓完成です



いただきま～す





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hap*y*1984 　 2011-02-28 12:00:00 提供：株式会社ドトールコーヒー