コーヒーはマグカップで１日２杯ほど飲む。いかにも体に悪そうな黒い液体だが、最近の知見によれば、健康にいい効果がいろいろ期待できる。３杯ぐらい（もっとかな）飲んでも平気だという。
口にし始めたのは中学生の頃だったか。当時、「違いのわかる男」というキャッチコピーのCMが流行っていた。背伸びをしてコーヒーミルやコーヒーメーカーで淹れて、ブラックで飲んだりしていた。


今はもっぱらレギュラーコーヒーをペーパードリップで。缶コーヒーの微糖ほど甘くしないにせよ、砂糖とコーヒーミルクも入れる。違いのわかる男にはなれなかったのだろう。ブラックは無理のある飲み物だと思っている。
■参照：
おいしいコーヒーの淹れ方～ペーパードリップ編 - コーヒー放浪記～珈琲好きの為のススメ〜
大体この手順を踏んで淹れている。違いは、勿体無い精神を残り湯と共に捨てないということ。２杯目はその出がらしを使う。インスタントの粉末を加える。それなりの風味は楽しめる。インスタントコーヒーは物足りない。
そんな貧しいわがコーヒー生活に珍しいものがやってきた。モニプラで「シベットコーヒー」が当たった。インドネシア語で「コピルアク」。世界一のコーヒーという令名のみ知る。シベットとは英語でジャコウネコのこと。近年の生息数の減少から幻のコーヒーとも呼ばれているそうだ。
ジャコウネコは完熟した美味しいコーヒーの実しか食べない。そのコーヒーの実が体内の消化酵素の働きなどで芳醇な香りと味を生むという・・・ん？　まさか、そいつをジャコウネコの腹を割いて取り出すわけではないだろうから、ということは、そういうことか。ますます、飲んでみたくなった。

コーヒー豆なので、マジックブレットデラックスの出番だ。きざむ、まぜる、するなど、一台で七役をこなすミキサー。現在は主に朝食用の野菜や果物のスムージー作りで活躍している。


いざ、実飲。その特異な出自ゆえ、もっとクセがあるのかと思った。正統的な味わいのまろやかなコーヒーだった。苦味も酸味もちょうどいい。挽きたてのコーヒーの風味のよさというのも久しぶりに感じた。
コーヒーを飲むのに、いちいち豆を挽くのは手間がかかる。ミキサーではコーヒーならではの優雅な雰囲気も味わえない。手入れも大変。全自動コーヒーメーカーを買ってみようか。
でも、美味しいコーヒーをまずく飲むというのも悪くない。ポール・ニューマン主演「動く標的」の冒頭の場面を思い出す。それではまた、出がらしにインスタントの顆粒を足して、哀愁を帯びた贅沢を味わおう。もちろんBGMはロバータ・フラック「やさしく歌って」

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ken 　 2019-02-23 23:00:00 提供：イーグルアイ・インターナショナル株式会社