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ファインスーパーフード　チアシード　1,814yen

ここ1年くらいで爆発的な人気となった、チアシード。美容や健康にも良いとされていますよね。私はヘルスケアに関しては全く疎いのですが、オメガ3脂肪酸や食物繊維、ビタミン類、鉄分など栄養が豊富で、1日スプーン1杯程度を摂取するだけで良いのだとか。私は健康に良いからというより、この食感が大好きでハマっています。

もともとはバジルシード入りのドリンクにハマっていたのですが、栄養素で言えばチアシードの方が優れていると聞き、試してみたところなかなか美味しくて。バジルシードよりもプチプチとしたゴマのような食感で、噛みやすいというか。バジルシードはぷるぷるしすぎていて、丸飲みしてしまいがちなので、いまいち消化が良くないんじゃないかと思ってしまうんですよね。

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ゴマみたいな見た目。これが水分を含むと15倍にも膨らむのだそう。お水、ヨーグルト、スムージー、ジュースなどお好みの液体に1時間ほど浸していただく…という方が多いようですが、私は最大限膨らませていただくのが好きなので、最低でも一晩は浸けておくようにしています。

最近とにかくハマっているのが、チアシードプディング。ソイミルクやアーモンドミルク、ココナッツミルクなどお好みのミルクにチアシードを入れ、一晩寝かせておくだけで、ぷるぷるとしたプディングが出来上がるのです。私は香ばしさのあるアーモンドミルクがお気に入り。80mlのアーモンドミルクに対して大さじ1程度のチアシードを入れ、ダマにならないようよくかき混ぜて寝かせておくだけ。たまーに冷蔵庫から出してかき混ぜたりはしますが、基本的には放置でOK。

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出来上がりはこんな感じ。チアシードが膨らんでアーモンドミルクをぷるぷるの質感に変えてくれるのですが、これがまた美味しい♡ブルーベリーとバニラ風味のグラノーをトッピングして、上から少しハチミツをかけていただきました。ラズベリーやイチゴを乗せても良いし、バナナとチョコレートでも美味しそう。

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プチプチとした食感が飽きないし、何より腹持ちがとても良いです。7時半に朝ごはんを食べるので、普段であれば職場についた頃にはもう小腹が減っているのですが、これを朝ごはんにして行くと14時頃ランチを食べるまで全然お腹が空かないから不思議。

ココナッツミルクも大好きですが、朝食べるには少し重たく感じるので、今度はソイミルクやライスミルクでも試してみたいな。今はフルーツが高いのであまり作っていませんが、春〜夏にかけてはスムージーもよく作るので、そこに入れても良いですよね。美味しくて栄養価が高いので、毎日の食卓に欠かせない食材です。

Nicole 　 2016-01-18 00:00:00 提供：株式会社ファイン