前から一度行ってみたかった銀座の花蝶さんへ行ってきました。こちらは料亭?フレンチ?とずっとどちらなんだろうと思っていたのですが料亭レストラン料亭でいただくフレンチ、和食垣根を越えたお料理なんだそうですしっとりした門をくぐると・・・和モダンの空間が広がります想像以上に広い披露宴もできるというお話でしたがうん、これなら確かにできますねぇ。前菜3種ジュンサイやお造りなどこれはまったくの和ですね。かぼちゃのムースこれがすっごく美味しかったんですよぉ~キノコを細かくしたものをお魚で巻いているんですまた食べたいわぁ地鶏のソテーラ...
投稿日時:2010/08/05 : お昼の花道 ラ...
つづき平日だったため空いているお部屋を撮らせて頂く事が出来たのでUPしますこれは階段脇絵ではなく写真なんだそうですよBFの洋風個室秘密の隠れ家的存在のこちらは個室料はいただいていないそうです。今回私達が案内されたのはBFのメインダイニング「ゆり」他のお客様もいらっしゃったため撮影は自粛したので画像は花蝶のHPからの借り物です。花蝶を代表するこのお部屋のダチョウの襖絵は、日本画家・福井江太郎氏が描いたもの。ダチョウの、首のもたげ方がユリの花に似ていることから命名されたそう。貸し切りでパーティーなんかにも良さげですね。1Fのセカ...
投稿日時:2010/07/24 : APPY*BLOG
「暑い~~!」と言うと罰金を取られそうなくらい連発してしまうこの頃。今日も記録的な暑さでしたね・・・先ほど、南の空にピカリと雷らしきものが見えましたが、雨は降らないのかな・・・>
投稿日時:2010/07/24 : 美味しく食べよ...
ちょっとおいしい晩ごはん東銀座にある料亭スタイルレストラン『花蝶』に行ってきました元々料亭だったお店を靴を履いたまま上がれるレストランスタイルにしたこのお店入り口の雰囲気は料亭そのものです~ドキドキ私達が食事をしたのはメインダイニング[ゆり]他のお客様もいたので1部しか写真には撮れませんでしたが落ち着いた雰囲気ですお料理はこちら!!先付け南瓜のテリーヌ長芋のタルタルソースと合わせてテリーヌはコラーゲンで固めてあるんですって前菜築地市場よりお造り1種と夏の旬菜2種盛合わせ魚はいなだでした魚料理すずきのウニのクリームソース...
投稿日時:2010/07/23 : APPY*BLOG
たまには銀座でしっぽりとお食事を、ということで、東銀座にある「花蝶」というレストランに行ってきました。かつては一般の女性が足を踏み入れることさえ許されなかった料亭という文化。「政財界の奥座敷」と呼ばれ、新橋一の名料亭と称された「花蝶」は華やかなりしその時代に幕を閉じました。しかし2004年に、その素晴らしい造作はそのままに、伝統を活かし、現代アートを見事に融合させた料亭スタイルレストランとして現代に甦った「花蝶」。東銀座駅から徒歩4分、新橋演舞場のはす向かいにあるので、観劇後のお食事にもとても便利です。建物自体はビルなの...
投稿日時:2010/07/22 : 夢のかたまり
アップが前後しましたが、先週末の連休はいかがお過ごしでしたか?「連休はなぁ~んにもしない!」と決めていたここ数年。出不精の夫が、珍しく出かけたい所があると言い出して今話題のスカイツリーを見に行きました。この猛暑の中、たくさんの人出にビックリ!!皆、考えることは同じなのですね(笑そんなこんなで、帰りは銀座で食事することとなりましてちょっとばかり贅沢なディナーを楽しみました。銀座の料亭スタイルレストラン『花蝶』新橋演舞場を目印に歩くと格式ある料亭風の入り口が。料亭と言うと一般人には、ちょっと敷居が高いな・・・が、お品書...
投稿日時:2010/07/22 : 美味しく食べよ...
銀座料亭スタイルレストラン『花蝶』長編になってしまいましたが、お店の方がとても親切で空いているお部屋を案内してくださったので最後にステキなお部屋をご紹介したいと思います。「花蝶」には私がお食事をさせていただいた地階「メインダイニングゆり」の他に地階に「セカンドダイニングやなぎ」、個室が2室、1階に「セカンドダイニングばら」、個室が2室、シャンパンバー、バーラウンジの合計9部屋から構成されています。お店の方によると、お部屋にはストーリがあって、メインダイニングは白、セカンドダイニングは赤と黒で構成されているのですが、白...
投稿日時:2010/07/21 : My Story
いよいよお食事です布でできた、和風のナプキン。おしゃれです。『蝶~CHO~』コース6,500円先付け「かぼちゃのテリーヌ」甘くて小指の先ほどに小さいマイクロトマトと山芋が飾られています。前菜築地市場より「お造り1種と夏の旬菜2種盛合わせ」右から「イシガレイの昆布締め」、「金目鯛のお刺身」「ジュンサイの酢のもの」「マコモダケのピクルスと生ハム」「太刀魚の香草パン粉焼き完熟トマトのクーリー添え」「イナダの西京味噌ラタトゥイユ」本日のメインディッシュ「大山地鶏のバルサミコソース」「牛肉のポトフ仕立て」「牛肉のポトフ仕立て」にステ...
投稿日時:2010/07/20 : My Story
歴史ある料亭「花蝶」にモダンアートの感性を取り入れた、ステキなお店銀座料亭スタイルレストラン『花蝶』に行って参りました。外観にうっとりしてしまった私は、時間がかかりましたがやっと中へ。玄関もすごいです。スワロフスキーを使って作られた特別なものです。「花」の漢字をイメージした蝶の形をしています。画像がイマイチなのが残念。実物はハッと息をのむほどステキでした。私がお食事をさせていただくのは、地階のメインダイニング。階段を下って地階へ。階段脇にステキな写真が飾ってあります。このレストランのイメージキャラクターの女優さんで...
投稿日時:2010/07/20 : My Story
銀座・木挽町にある料亭スタイルレストラン『花蝶』
築地市場から届く厳選素材を使い、和食・フレンチ・イタリアンの技法を駆使した創作料理をお楽しみいただけます。
「政財界の奥座敷」と呼ばれた歴史ある料亭に、モダンアートの感性を取り入れスタイリッシュで独創的な世界を演出しました。店のしつらえ、食器、料理などすべてにこだわり、品格がある美しさ、妖しげなまでの艶っぽさを演出しています。
料亭時代のテイストを活かした世界観は海外のお客様にも喜ばれます。
レストランウェディングをはじめ、各種パーティーを承っております。ご要望にあわせ、着席なら最大60名様、立食なら100名様以上でもご対応いたします。全館貸切も可能です。
フロアガイドはこちら→ http://kacyo.com/info/guide.html