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『築地仲卸 伏高』

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お問い合わせ先 築地仲卸 伏高 株式会社 伏高

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【インスタ限定】季節の野菜に!☆海の精 浅漬けのもと(液体タイプ)モニター募集8名様

海の精ショップ

8

7月18日(木)まで

プレゼント

【インスタ限定】季節の野菜に!☆海の精 浅漬けのもと(液体タイプ)モニター募集8名様

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塩むすびを作って投稿してね★海の精 あらしお 8名様

海の精ショップ

8

7月9日(火)まで

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【2種類 飲み比べ!】クールセンセーション<ピーチ&パッションフルーツ/パイナップル&マンゴー>で梅雨もスッキリ&リフレッシュ!

日本緑茶センター株式会社

30

7月9日(火)まで

プレゼント

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【お顔出し写真・年齢出し募集】骨取り真鯵の切り身 2kg

株式会社アクセルクリエィション

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7月8日(月)まで

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岩手産の乾椎茸「どんこ」10名様モニター募集

みんなの投稿一覧を見る イベント内容を詳しく見る

小柱かき揚げ 日本酒 赤なまこ酢 さしみの店さかなや 金沢八景

おはようございます、たかやです。今日は遅番勤務で明日は通常勤務です。昨日の夕方はテイクアウトで★期間限定★新商品「ミラノサンド」第3弾 『ミラノサンド 熟成ハムとグリュイエールチーズ』を購入して自宅でビールと楽しみました。只今、月末に向け体力作りを実施中です。

かな旅ブロガー旅行記モニターレポート いつもと違う神奈川の旅をしよう! 「みんなで作る 新しい かながわの旅」 旅先の観光ツアー・観光プラン予約ならJTB観光情報ナビ http://jtbwallet.jp/special/kanatabi/report.html
街かど博物館 小田原どん 箱根湯本温泉 みんなで作る新しいかながわの旅1 http://blog.goo.ne.jp/takayaichi/e/cae458a38f558aa287ddd40a4652a62a みんなで作る新しいかながわの旅2 http://blog.goo.ne.jp/takayaichi/e/4fee242f6ff8dfbd80f2943749a0cfbd

たかや(@takayaichi) - Twilog←最新の食べ歩きや地元の画像をつぶやいています 

Kazumasa Oda Tour 2011 

2011年2月5日は母親の誕生日会をさしみの店さかなやで刺身盛り合わせ、ふきのとう味噌、小柱かき揚げ、赤なまこ酢、マダラ白子ポン酢、牛タン塩焼き、せりおひたし、おしんこ、海鮮ピザなどを楽しみました。



▲さしみの店さかなや  小柱かき揚げ


▲日本酒


▲赤なまこ酢

たかやの食べ飲み歩きでは食べ歩き情報も。 フードニュース・オンライン 「食」の専門資格を取得したフードアナリストが参加するブログポータル











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たかや   2011-04-13 05:28:20 提供:株式会社 伏高

企業紹介

株式会社 伏高

「伏高」は、大正7年、祖父、中野高介により、日本橋の鮮魚仲卸として始まりました。
関東大震災の後、中央卸売市場が現在の築地に移転したのを機に、鰹節仲卸となり 主に飲食店様への鰹節、昆布、煮干等、海のだしの卸売を生業としています。

ホームページでは、私自身が「真っ当な食材」と納得できる ものだけを選び集めて販売しています。

正直な話、私が選んだ「真っ当な食材」は、価格だけを比べれば、 世間一般に販売されているものより高くなります。

しかしながら、その分、原料は厳選した素材を使っていますし、 職人はきちんと丁寧に仕事をしています。「価格の差」以上の感動が味わえる食材を品揃えしています。

伏高は「真っ当な食材」をつくる製造家を応援しています。

そして「真っ当な食材」を求めて下さるお客様を大切にします。

「日本の食文化を守りましょう」なんて偉そうなことは考えていません。 ただただ、旨い物を食べた方が人間は幸せだと思っているだけです。

このままでは日本の伝統的な製造家が姿を消し、「真っ当な食材」は絶滅してしまいます。

伏高は、昔ながらに丁寧につくられた食材をお客様のもとへ お届けすることで、子や子孫の世代まで本当においしいものを伝え残していきたいと思っています。

三代目店主 中野克彦

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