築地仲卸　伏高／まぐろ荒節の削節（１００ｇ）の口コミ（クチコミ）・レビュー（ちえさん）

以前お塩を頂いた築地仲卸　伏高さんから、まぐろの荒節をモニターとして送っていただきました。お塩はとってもおいしかったので、期待大！いつもは昆布とかつおの一番だしを使っていますが、今回頂いたのはまぐろ荒節の削節。わたしはまぐろの削り節があるなんて、初めて知りました。写真は使いかけです、ごめんなさい＾＾；普段と同じように昆布とまぐろ節でだしを取ってみました。袋を開けるとすご～くいい香り！とっただしも、いつもの鰹節に比べてとにかく香りが良いです。すご～い！せっかくの香りなので保存せずに毎日とった方がいいと思っていつもは３日くらい冷蔵庫保存してるけど、このまぐろ節がなくなるまで和食の日は毎朝５００ｍｌ分のだしを取りました。おいしいおだしの香りいっぱいで、毎朝しあわせ～。とっても贅沢でした。料理もいっぱい作りましたよ＾＾毎日のお味噌汁はもちろん、煮物やうどんつゆなどに。どの料理も塩気だけしっかりして、あとの調味料は控えめにしました。まぐろの上品な香りが生きてわたしのいつもの料理もランクアップしたみたい。削り節ってやっぱりお料理を左右するんだなぁ。勉強になりました。毎日上質なものを使ってごはん作りしてみたいな～と思うのでした＾＾；築地仲卸　伏高ファンサイト応援中