築地仲卸　伏高／大つぶし（８０ｇ）の口コミ（クチコミ）・レビュー（cyakoさん）

　３日前に、すっごく大きな干し椎茸のバターステーキを食べました それが、これ　大きくてビックリでしょ？！　この写真は実物大です。　　ナント！直径９センチもあるの～！だから、水で戻すのもタ～イヘン！　　一日かかりました　ﾟ.+:｡ｄ(ゝｃ_,・*）ﾟ.+:｡（この写真は、戻し始めの時の。）  さあ、この立派過ぎる干し椎茸をどうやって食べるか・・カラッカラに乾いてる状態でこんだけ大きいということは、戻したらもっと大きくなる!!　ってことですよね・・(@_@)そこで・・ステーキに!!まずは、フライパンにバターを溶かして両面を焼き、そこへ砂糖・みりん・醤油を絡めました。うんうん！　見た目イイ感じじゃありませんか！カットすると　こんなです↓（やはりステーキですから、フォーク＆ナイフでいただきます♪） 他にも　もう１枚バターステーキで大正解でした！！あぁ！　あまりにも美味しかったのでまたヨダレが。。（笑）ステーキにして食べても大満足な椎茸って始めて食べた＠＠!干し椎茸って、椎茸の何倍も旨味＆栄養価が高いって聞きますよね　　でも、バターで焼いてこんなにおいしいだなんて・・・オドロキっ   戻し汁も 香りが強くて色も濃い！スープに使用しました特大干し椎茸スライス・水菜・カブ・木綿豆腐のスープ。味付けは薄口醤油のみなのに、とてもおいしい。このとき、バター醤油焼きうどんも食べました。（天かすもトッピング）やはり　この干し椎茸、バターと相性がぴったんこです。 この干し椎茸を食べて感動しない人はいないだろう・・と思いました（椎茸ニガテな人以外）。 （でも、こんだけ美味しかったらニガテな人も食べちゃうかも・・） 私は、１０年に一度ぶりの感動モンでした。（決して大袈裟ではないと思う）  興味のある方は下記のサイトを覗いてみてください。築地仲卸　伏高ファンサイト応援中