『築地仲卸 伏高』
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お素麺大好き♪パワー―スポットならぬ、パワーフードって今日知ったばかりです☆ たくさん食べたい♪
2010/07/21
ぜひ食べてみたいです 2010/07/21
家族で大好きな素麺を食べたいです。 2010/07/21
職人さんこだわりの細ーいそうめん!とっても美味しそうですね♪毎日猛暑でへばっていますが、そうめんだったらツルツル~っと食べやすいですしね!夏バテ予防にも、しっかり味わって楽しみたいです。 2010/07/21
今日も食べました!やっぱり夏の風物詩ですね~ 2010/07/21
暑い時期はほぼ毎日冷たい麺類を食べています。 2010/07/21
そうめんへの愛情を感じながら味わいたいです。 2010/07/21
夏に冷たいそうめん!最高です♪ 2010/07/21
夏にぴったりの企画ですね。 2010/07/21
夏は素麺!細くてとっても美味しそうなので是非食べてみたいです! 2010/07/21
超マイナーだけど、本当に細くてコシがある 「淡路素麺 極細」こう猛暑日が続くとそうめんぐらいしか喉を通りません。。。〓■●_バタッ冷たいそうめんで夏を乗り切りたいです。 2010/07/21
夏と言えば「素麺」!もう定番中の定番ですよね。小学生の頃、夏休みのお昼は「素麺」って事が多くて、子供心には不満もありましたが、やっぱり季節を感じる食べ物っていいですよね。「素麺」で夏を堪能したいです。 2010/07/21
素麺大好きです♪暑いこの時期は毎日食べても飽きませんよね★
毎日の夕飯をブログに載せています♪
是非宜しくお願いいたします!! 2010/07/21
「伏高」は、大正7年、祖父、中野高介により、日本橋の鮮魚仲卸として始まりました。
関東大震災の後、中央卸売市場が現在の築地に移転したのを機に、鰹節仲卸となり 主に飲食店様への鰹節、昆布、煮干等、海のだしの卸売を生業としています。
ホームページでは、私自身が「真っ当な食材」と納得できる ものだけを選び集めて販売しています。
正直な話、私が選んだ「真っ当な食材」は、価格だけを比べれば、 世間一般に販売されているものより高くなります。
しかしながら、その分、原料は厳選した素材を使っていますし、 職人はきちんと丁寧に仕事をしています。「価格の差」以上の感動が味わえる食材を品揃えしています。
伏高は「真っ当な食材」をつくる製造家を応援しています。
そして「真っ当な食材」を求めて下さるお客様を大切にします。
「日本の食文化を守りましょう」なんて偉そうなことは考えていません。 ただただ、旨い物を食べた方が人間は幸せだと思っているだけです。
このままでは日本の伝統的な製造家が姿を消し、「真っ当な食材」は絶滅してしまいます。
伏高は、昔ながらに丁寧につくられた食材をお客様のもとへ お届けすることで、子や子孫の世代まで本当においしいものを伝え残していきたいと思っています。
三代目店主 中野克彦