『築地仲卸 伏高』
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鍋には細いうどんは合わないなんて、そっかぁ~♪納得です^^ 2010/11/02
昨夜、鴨鍋をしました。今夜、冷凍の細うどんを入れて食べる予定です。冷凍うどんのストックがないので、これから買いに行きます。この「五島手延饂飩 太麺」があると保存がきいて、いつでも使えるので便利ですね。 2010/11/02
寒くなってきたのでお鍋に入れて食べたい!!そのほかにも色々アレンジして食べれそうなので食事の時間が楽しくなりそうです。ぜひ食べてみたいです。 2010/11/02
鍋の季節です。鍋大好き!!週5鍋?!な位鍋します。が、うどん、雑炊、ラーメンは、鍋の味によって、その時々でチョイスする感じ。本当はうどんが一番好きなので、どのテイストにも合う”極うどん”を探索中です。 2010/11/02
我が家は一年中鍋をすることが多いです。小さい子がいるので、鍋はもってこい。 2010/11/02
鍋用のうどんはこれからの季節ありがたいです。普通のうどんをよく入れてますが違いが知りたいです。是非よろしくお願いします。 2010/11/02
子供達がうどん大好きで、お鍋にすると怒るのですが、「おうどん入れたげるから。」って言うと上機嫌に(笑)お鍋用のおうどんがあるんなら大人も喜んでくれて一石二鳥じゃないですか!!!!!! 2010/11/02
急に寒くなってきた&妊娠中でヘルシーな食事を心がけているので、これからの季節鍋は強い味方です。シメのうどんが大好きなので、是非食べてみたいです!! 2010/11/02
うどん大好き♪
1歳の息子も大好きです! 2010/11/02
うどん大好き★ 2010/11/02
うどん、そばは、3度の飯より大好きです。いろいろなところを回ってうどん、そばは、いただいています。結構通ですよ!! 2010/11/02
うどん大好きです!ぜひブログで紹介させて下さい 2010/11/02
2日に一度はうどんです 2010/11/02
美味しいうどんを食べて今日もハッスル、ハッスル 2010/11/02
「伏高」は、大正7年、祖父、中野高介により、日本橋の鮮魚仲卸として始まりました。
関東大震災の後、中央卸売市場が現在の築地に移転したのを機に、鰹節仲卸となり 主に飲食店様への鰹節、昆布、煮干等、海のだしの卸売を生業としています。
ホームページでは、私自身が「真っ当な食材」と納得できる ものだけを選び集めて販売しています。
正直な話、私が選んだ「真っ当な食材」は、価格だけを比べれば、 世間一般に販売されているものより高くなります。
しかしながら、その分、原料は厳選した素材を使っていますし、 職人はきちんと丁寧に仕事をしています。「価格の差」以上の感動が味わえる食材を品揃えしています。
伏高は「真っ当な食材」をつくる製造家を応援しています。
そして「真っ当な食材」を求めて下さるお客様を大切にします。
「日本の食文化を守りましょう」なんて偉そうなことは考えていません。 ただただ、旨い物を食べた方が人間は幸せだと思っているだけです。
このままでは日本の伝統的な製造家が姿を消し、「真っ当な食材」は絶滅してしまいます。
伏高は、昔ながらに丁寧につくられた食材をお客様のもとへ お届けすることで、子や子孫の世代まで本当においしいものを伝え残していきたいと思っています。
三代目店主 中野克彦