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『築地仲卸 伏高』

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鍋のシメにお試しください  「五島手延饂飩 太麺 」20名様モニター募集

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五島手延饂飩 太麺

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イベントへのひとこと

週2回は鍋です!是非モニターさせてくださいっ 2010/11/02

明

鍋のうどん美味しいですよね(⌒¬⌒*)んまそ・・・♪ 2010/11/02

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これからの季節には鍋!!みんなでおいしく食べたいです。 2010/11/02

うどん大好きです!普段、鍋のシメは雑炊派ですが、ぜひうどんにチャレンジして家族と暖まりたいです。よろしくお願いします。 2010/11/02

kei kei

鍋の〆、休日のランチにおうどんをよく頂きます。試してみたいので、よろしくお願いします。 2010/11/02

寒くなって来たので、鍋の機会が増えました。うどんで〆て、おなかいっぱいになりたい! 2010/11/02

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うどん大好きです♪ 2010/11/02

毎日、お鍋でもOK
我が家も家族、太麺是非味わいたいです~ 2010/11/02

お鍋にうどんを入れるとコシがない柔らかいうどんになってしまうので普段は雑炊派なんですが、コシを損なわない五島手延饂飩をぜひぜひお鍋のシメに食べたいです!! 2010/11/02

この間も鍋にしました。やっぱり、お米のしめが多いですね。たまには饂飩もいいかも。 2010/11/02

五島うどん大好きです!鍋に入れたことは無いので、試してみたいです。 2010/11/02

昨晩もキムチ鍋にうどん投入しました♪(*^ω^*)やっぱり太くてコシのあるうどんが美味しいです!キムチの味をたっぷり吸い込んで美味しいうどん鍋を満喫しました♪五島手延饂飩太麺もぜひ味わいたいです! 2010/11/02

なかなか〆では食べないですがコレを気に食べたいです 2010/11/02

ぜひ食べてみたいです、よろしくお願いします!! 2010/11/02

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鍋のシメはやっぱりうどんでしょ! 2010/11/02

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企業紹介

株式会社 伏高

「伏高」は、大正7年、祖父、中野高介により、日本橋の鮮魚仲卸として始まりました。
関東大震災の後、中央卸売市場が現在の築地に移転したのを機に、鰹節仲卸となり 主に飲食店様への鰹節、昆布、煮干等、海のだしの卸売を生業としています。

ホームページでは、私自身が「真っ当な食材」と納得できる ものだけを選び集めて販売しています。

正直な話、私が選んだ「真っ当な食材」は、価格だけを比べれば、 世間一般に販売されているものより高くなります。

しかしながら、その分、原料は厳選した素材を使っていますし、 職人はきちんと丁寧に仕事をしています。「価格の差」以上の感動が味わえる食材を品揃えしています。

伏高は「真っ当な食材」をつくる製造家を応援しています。

そして「真っ当な食材」を求めて下さるお客様を大切にします。

「日本の食文化を守りましょう」なんて偉そうなことは考えていません。 ただただ、旨い物を食べた方が人間は幸せだと思っているだけです。

このままでは日本の伝統的な製造家が姿を消し、「真っ当な食材」は絶滅してしまいます。

伏高は、昔ながらに丁寧につくられた食材をお客様のもとへ お届けすることで、子や子孫の世代まで本当においしいものを伝え残していきたいと思っています。

三代目店主 中野克彦

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〆のお楽しみ

やっと暖かくなるような予報も出ていますが&…

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