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『築地仲卸 伏高』

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お問い合わせ先 築地仲卸 伏高 株式会社 伏高

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塩むすびを作って投稿してね★海の精 あらしお 6名様

海の精ショップ

6

1月29日(水)まで

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【Instagram投稿モニター】アレンジレシピ募集「タバスコブランドグルメパートナー ホットケチャップ」

正田醤油株式会社

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12月31日(火)まで

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毎日の健康に!油っこいお食事などのお供に!漢方屋さんの作った黒烏龍茶【インスタモニター11名様募集】

井藤漢方製薬株式会社

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1月5日(日)まで

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\FitDishのお気に入りポイントを教えて/おいしい家庭料理がレンジで簡単1分で食卓に✨「FitDish(15パック)」30名様

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江戸前料理の定番「つゆの素」を使ったほっこりレシピを大募集

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スモークベーコン 湯河原温泉 日曜観光朝市 観光会館前広場

おはようございます、たかやです。今日から2連休です。今日から一泊二日で小田原を堪能する予定で、小田原市観光協会、街かど博物館ガイドマップなどを参考に小田原どんを昼食に、街かど博物館めぐりなどなど計画中。禁煙に向け節煙継続中。

横浜・野毛界隈の飲食店で使用できるおトクな金券付きっぷ「野毛通きっぷ」を発売 http://www.keikyu.co.jp/company/news/2011/detail/003207.html

たかや(@takayaichi) - Twilog←最新の食べ歩きや地元の画像をつぶやいています Kazumasa Oda Tour 2011 

2010年12月はぶらり湯河原へ。ゆがわら名物!! たんたんたぬきの担々やきそばを食べた後、湯河原温泉 ゆ宿 藤田屋に一泊して温泉にのんびりつかり翌日は湯河原朝市を楽しみました。



▲湯河原朝市 こだわりの味まんてんやでスモークベーコンを購入


▲湯河原朝市 観光会館前広場


▲湯河原朝市 湯河原主要観光地

たかやの食べ飲み歩きでは食べ歩き情報も。 フードニュース・オンライン 「食」の専門資格を取得したフードアナリストが参加するブログポータル







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たかや   2011-02-14 06:30:33 提供:株式会社 伏高

企業紹介

株式会社 伏高

「伏高」は、大正7年、祖父、中野高介により、日本橋の鮮魚仲卸として始まりました。
関東大震災の後、中央卸売市場が現在の築地に移転したのを機に、鰹節仲卸となり 主に飲食店様への鰹節、昆布、煮干等、海のだしの卸売を生業としています。

ホームページでは、私自身が「真っ当な食材」と納得できる ものだけを選び集めて販売しています。

正直な話、私が選んだ「真っ当な食材」は、価格だけを比べれば、 世間一般に販売されているものより高くなります。

しかしながら、その分、原料は厳選した素材を使っていますし、 職人はきちんと丁寧に仕事をしています。「価格の差」以上の感動が味わえる食材を品揃えしています。

伏高は「真っ当な食材」をつくる製造家を応援しています。

そして「真っ当な食材」を求めて下さるお客様を大切にします。

「日本の食文化を守りましょう」なんて偉そうなことは考えていません。 ただただ、旨い物を食べた方が人間は幸せだと思っているだけです。

このままでは日本の伝統的な製造家が姿を消し、「真っ当な食材」は絶滅してしまいます。

伏高は、昔ながらに丁寧につくられた食材をお客様のもとへ お届けすることで、子や子孫の世代まで本当においしいものを伝え残していきたいと思っています。

三代目店主 中野克彦

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