『築地仲卸 伏高』
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モニプラ、㈱伏高から五島灘の甘い一番塩に当選しました 当選者は100名五島灘の海塩作りは平成9年から始まったそう澄みきった海水を汲み上げ、風力と火力のみを利用してじっくりと煮詰めると塩の結晶が浮き 2010/10/10
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モニプラ 、㈱伏高 から五島灘の甘い一番塩 に当選しました 当選者は100名 五島灘の海塩作りは平成9年から始まったそう 澄みきった海水を汲み上げ、風力と火力のみを利用してじっくりと煮詰めると塩の結晶が浮き上がってきます最初に浮かぶ塩の結晶は、最も甘く、そして、最も苦みのな… 2010/10/10
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築地仲卸 伏高ファンサイト応援中 モニプラで、株式会社 伏高さんから 五島灘の甘い一番塩(試食用15gパック) をいただきました! 日本の西端に位置する 五島灘の澄みきった海水を汲み上げ、風力と火力のみを利用してじっくりと煮詰め、 約20%ものミネラルを含んでい… 2010/10/08
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モニプラさんで 当選した 五島灘の一番塩 が届きました ↓ http//moniplajp/bl_rd/iid5495002354c637d8a26369/m… 2010/10/07
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食欲の秋ですね 何を頂いても 「美味しい!!」 と感じます (幸せ) 五島灘の甘い一番塩 を頂きました 商品説明には 塩&こしょうのステーキ に最適 とありましたが、 その食べ方では 「こんなものか」の印象でしたが、… 2010/10/07
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築地仲卸 伏高ファンサイト応援中 モニプラさんでモニター当選しました♪ 築地仲卸 伏高さんの 五島灘の甘い一番塩 実はここではメイン鰹節をいつも買ってるんです^^; でも塩売ってたとは?! お塩のお味が 一番わかるのはゆでたまごにつけるのかな? と思ってさっそく試食 うん、市販の塩より甘… 2010/10/06
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いつも頑張っているブロ友さん 息子さん達の事にすごくきちんと向かい合って、体調の悪い時も息子さん達の行事に参加して、学校環境や部活の事まで真面目に考えるすごいお母さん そんなぴいすけママさん 、いつも勇気をたくさん頂いています それなのに、昨日はぴいすけママさんからすごいも… 2010/10/06
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いつもよりハードなリハビリをしてよろよろしながらスーパーでレタスを買おうとしたら1個450円だったのであきらめたPTですこんばんは 450円しかも紀ノ国屋のみたいにものは良くない冗談じゃないわよ、いつもの5割増しじゃないよー、貧乏人は麦でも飲んでろってことかしら失礼しちゃうわ(←怒ると… 2010/10/06
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モニプラさんで当選した が届きました! やっと使いました! 舐めてみても、普通のお塩に比べてなんていうのでしょう自然の甘さみたいな! 塩なんですが甘さが!舐めたらわかる! そこで私が実感したお塩の大好きな使いかた! 豆腐好きの私 そこにごま油少々! そして! 一… 2010/10/04
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五島灘の甘い一番塩モニプラさんでモニター当選した塩です旦那は、私がモニターサイトに登録してせっせと応募してることに対して無関心だし、当選して商品が家に届いても無関心ですさて、今回は塩が当選しましてまず、そのまま舐めてくださいそして、トマトにつけて食べてくださいそれから、ペペロンチーノを作って… 2010/10/04
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「伏高」は、大正7年、祖父、中野高介により、日本橋の鮮魚仲卸として始まりました。
関東大震災の後、中央卸売市場が現在の築地に移転したのを機に、鰹節仲卸となり 主に飲食店様への鰹節、昆布、煮干等、海のだしの卸売を生業としています。
ホームページでは、私自身が「真っ当な食材」と納得できる ものだけを選び集めて販売しています。
正直な話、私が選んだ「真っ当な食材」は、価格だけを比べれば、 世間一般に販売されているものより高くなります。
しかしながら、その分、原料は厳選した素材を使っていますし、 職人はきちんと丁寧に仕事をしています。「価格の差」以上の感動が味わえる食材を品揃えしています。
伏高は「真っ当な食材」をつくる製造家を応援しています。
そして「真っ当な食材」を求めて下さるお客様を大切にします。
「日本の食文化を守りましょう」なんて偉そうなことは考えていません。 ただただ、旨い物を食べた方が人間は幸せだと思っているだけです。
このままでは日本の伝統的な製造家が姿を消し、「真っ当な食材」は絶滅してしまいます。
伏高は、昔ながらに丁寧につくられた食材をお客様のもとへ お届けすることで、子や子孫の世代まで本当においしいものを伝え残していきたいと思っています。
三代目店主 中野克彦