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『築地仲卸 伏高』

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【30名様募集】爽やかなハーブの香り広がる『クレイジーバジル』で、冬のイタリアン気分♪

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【お顔出し写真・年齢出し募集】JA 紀南 南高梅 はちみつ梅干 合計1.2kg

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【お顔出し写真・年齢出し募集】北海道・厚岸漁協、天然のブランドあさり

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【お顔出し写真・年齢出し募集】本ズワイ蟹むき身 大量セット 2パック

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ビールのつまみに最高です 食べる煮干---「瀬戸内いりこ」100名様モニター募集

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瀬戸内いりこ(試食用15gパック) 

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イベントへのひとこと

食べてカルシウムを摂りたい 2011/08/08

とても気になる商品です。 2011/08/08

我が家に欠かせない食品です!! 2011/08/08

カルシウムもとれるし、おいしいし、いりこ大好きです!
瀬戸内いりこを試して、是非、ブログで紹介したいです!! 2011/08/07

子供たちのおやつに! 2011/08/07

子どもに食べさせる煮干しを色んな道の駅などいく度に探しています。イイものに出会えるといいな。 2011/08/07

田作りを作る時以外は食べる煮干しを買いません。成長期の子供らのおやつに安心してあげられますね。 2011/08/07

日々、カルシウム不足を感じています。瀬戸内いりこでカルシウム不足を補いたいです。 2011/08/07

煮干しをおやつに、って健康的でいいですね~ 2011/08/07

みそ汁を作るときに煮干しでだしを取っていて、そのまま残しておきたいのですが、子供が「苦い」と言い、取っています。この煮干しを使い、苦くなくおいしい「瀬戸内煮干し味噌汁」を作って、ブログで公開したいです 2011/08/07

おつまみに♪ 2011/08/07

当選後商品の感想をブログに書きたいので宜しくお願いします。
 2011/08/07

カルシウム不足です 2011/08/07

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食べる煮干カルシウムたっぷりですね!!ぜひ食べてみたいです 2011/08/07

何かと重宝している煮干し!我が家では大活躍間違いなしです。 2011/08/07

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企業紹介

株式会社 伏高

「伏高」は、大正7年、祖父、中野高介により、日本橋の鮮魚仲卸として始まりました。
関東大震災の後、中央卸売市場が現在の築地に移転したのを機に、鰹節仲卸となり 主に飲食店様への鰹節、昆布、煮干等、海のだしの卸売を生業としています。

ホームページでは、私自身が「真っ当な食材」と納得できる ものだけを選び集めて販売しています。

正直な話、私が選んだ「真っ当な食材」は、価格だけを比べれば、 世間一般に販売されているものより高くなります。

しかしながら、その分、原料は厳選した素材を使っていますし、 職人はきちんと丁寧に仕事をしています。「価格の差」以上の感動が味わえる食材を品揃えしています。

伏高は「真っ当な食材」をつくる製造家を応援しています。

そして「真っ当な食材」を求めて下さるお客様を大切にします。

「日本の食文化を守りましょう」なんて偉そうなことは考えていません。 ただただ、旨い物を食べた方が人間は幸せだと思っているだけです。

このままでは日本の伝統的な製造家が姿を消し、「真っ当な食材」は絶滅してしまいます。

伏高は、昔ながらに丁寧につくられた食材をお客様のもとへ お届けすることで、子や子孫の世代まで本当においしいものを伝え残していきたいと思っています。

三代目店主 中野克彦

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