寝起きでぼんやりしているおまめです(@￣ρ￣@)ｚｚｚｚ

．．．というのも、先ほど家に帰ってきて
愛娘の姿を探して和室を覗いたら～

今日はお休みだったダンナ様が、干して敷いておいてくれた
ほかほかのお布団で、うちのお嬢さんったら寝ていたんです。

それも、人間が寝ているみたいに
お布団にもぐりこみ、頭だけ出して枕に乗せて．．．( ´艸｀)

その寝姿があまりに可愛くて、気持良さそうだったので
思わず、コートも着たままお嬢さんに添い寝して
つい、うとうとと．．．

30分くらい寝てしまいました（;´▽｀A``

起きたら、お嬢さんはすっかり起きて
窓の外を眺めていて．．．寝ていたのは私１人でした^^;

では、今日のお弁当です。



・黒米入り玄米ご飯（ひじきふりかけ）
・スナップエンドウ
・帆立チャプチェ
・チーズ入りたまご焼き
・ほうれん草のおか和え
・プチトマト
・白菜と人参の柚子和え
・肉しゅうまい（冷凍）

また、チャプチェを作ったんですが～

今回はお肉の代わりの動物性たんぱくとして
帆立の貝柱を使ってみました(^_^)v

このたび～、とっても素敵なお届けモノが．．．



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オホーツクの干貝柱です。

これを使ってどんなお料理を作ろうかなぁ～って
ずっと悩んでいたんです。

せっかくの高級食材
貝柱自体と貝柱から出ただしの旨味を余さず
美味しく使ったお料理をと．．．あれこれ考えてみたんですが～

結局、最初に使ったのがこのチャプチェでした(;^_^A

この貝柱、すごいですっ！

元々の粒もけっこう立派なんですが、
水で戻してほぐしても、繊維がすごく立派で
しかも１粒でもかなりのボリュームでした。

だしはほんのりとした上品な香りですね～(´∀｀)

貝柱はごま油でしっかり香ばしくなるまで炒めて
他の具材と炒め合わせ、
だしは味付けの時に、他の調味料を溶いて使いました。

普通のチャプチェを作る時は、お醤油ベースの味付けですが、
今回は帆立の旨味を活かそうと、塩味は塩のみにして
後はみりんやコチュジャンを加えました。

うん、お肉を使ったチャプチェとはまた違った
上品な旨味のあるチャプチェになりました～:*:・(￣∀￣)・:*:

今回は、韓国春雨の戻し方も良かったみたいで
もっちりな食感を楽しめるチャプチェになりました♪

たまご焼きに使ったチーズは
ピザ用に買ってあったのをすっかり忘れていて
少し臭いが強くなってしまっていました(-"-)

なので、ブラックペッパーを効かせてみたんですが～

ちょっとクセのあるチーズの香りがしつつ
ブラックペッパーのアクセントが効いた
美味しいたまご焼になりました( ´艸｀)

これは～、お酒のおつまみにしたかったな～（;´▽｀A``

あ、冷凍のしゅうまいも久々に食べました～

そもそも普段の食事でしゅうまいってあんまり作らないし～
冷凍食品も、お弁当以外では食べないですしね～

そう言えば～、帆立の入ったしゅうまいって美味しいですよね(￣ー☆

この帆立の貝柱を使ってしゅうまいを作ったら
すごく美味しいかも～Ｏｏ｡｡(￣￢￣*)

また、立派な貝柱を使ったお料理
何か作ってみようと思いますo(^-^)o

おまめ 　 2011-02-16 17:13:57 提供：株式会社 伏高