『築地仲卸 伏高』
アクセスいただきありがとうございます。大変申し訳ございませんが、当ファンサイトは
モニプラ内でのサービスを終了させていただいております。
終了したイベント、モニターに関するお問い合わせは、下記までお願いいたします。
お問い合わせ先 |
株式会社 伏高 |
---|
モニタープレゼント |
|
---|---|
モニターした感想の |
|
どんなものなのか興味シンシンです!ぜひ食べてみたい!使ってみたいです! 2010/08/08
中華料理にいれるので使ってみたいです! 2010/08/08
おお☆きくらげ好きなのですが、なかなか普段購入するコトがありません。意識変えてみたいです☆w☆ 2010/08/08
乾物だからといって、ここでも手を抜けません!! 2010/08/08
挑戦したいです 2010/08/08
キクラゲは大好きで美味しいのに、なかなか家では使えないので、もっとメジャーになって欲しいです。当選したら中華丼に入れてみたいと思います!! 2010/08/08
きくらげは食感が大好きで、選んで食べる程です。ヘルシーで健康に役立つこと間違いなし! 2010/08/08
キクラゲ大好き!買ってたやつがなくなってしばらくたつので、最近は食べた無いな。。。 2010/08/08
キクラゲ、ワタシもいまだに無味無臭だと思っているクチです。
是非モニターになって試食してみたいです。
きのこの香りがぷんとするのなら、他のものと雑多に炒めるより、スープが合いそうですね!! 2010/08/08
中国系に旅行に行くと必ず買ってくるほどホントに本当に大好きなきくらげですが、国産はあまり食べたことがありません。ぜひとも食べてみたいです! 2010/08/08
きくらげ大好き!でも、国産のきくらげがあるというのは知っていましたが、実はまだ店頭で見た事がありません。中国産と味や香りがどう違うのか、ぜひお試しさせてください。 2010/08/07
我が家は皆、きくらげ大好きですのでよく買いますが、今見たら全て中国産でしたね。。今日もきくらげ入りの焼そばを食べましたよ。きのこの味がするきくらげなんてスープは勿論、卯の花にもあいそうですね 2010/08/07
きのこは大好きで、家でも菌を使って育てたりします。でもきくらげは調理したことがありませんでした。外食のときにきくらげが入っていると、テンションがあがってしまうくらい好きです。違いを感じたいです。 2010/08/07
中華料理大好き!
意識が変わるって興味津津❤ 2010/08/07
キクラゲのコリコリ感がとっても好きです 2010/08/07
「伏高」は、大正7年、祖父、中野高介により、日本橋の鮮魚仲卸として始まりました。
関東大震災の後、中央卸売市場が現在の築地に移転したのを機に、鰹節仲卸となり 主に飲食店様への鰹節、昆布、煮干等、海のだしの卸売を生業としています。
ホームページでは、私自身が「真っ当な食材」と納得できる ものだけを選び集めて販売しています。
正直な話、私が選んだ「真っ当な食材」は、価格だけを比べれば、 世間一般に販売されているものより高くなります。
しかしながら、その分、原料は厳選した素材を使っていますし、 職人はきちんと丁寧に仕事をしています。「価格の差」以上の感動が味わえる食材を品揃えしています。
伏高は「真っ当な食材」をつくる製造家を応援しています。
そして「真っ当な食材」を求めて下さるお客様を大切にします。
「日本の食文化を守りましょう」なんて偉そうなことは考えていません。 ただただ、旨い物を食べた方が人間は幸せだと思っているだけです。
このままでは日本の伝統的な製造家が姿を消し、「真っ当な食材」は絶滅してしまいます。
伏高は、昔ながらに丁寧につくられた食材をお客様のもとへ お届けすることで、子や子孫の世代まで本当においしいものを伝え残していきたいと思っています。
三代目店主 中野克彦