『築地仲卸 伏高』
アクセスいただきありがとうございます。大変申し訳ございませんが、当ファンサイトは
モニプラ内でのサービスを終了させていただいております。
終了したイベント、モニターに関するお問い合わせは、下記までお願いいたします。
お問い合わせ先 |
株式会社 伏高 |
---|
モニタープレゼント |
|
---|---|
モニターした感想の |
|
最近、きくらげをあんまり使わなくなりましただって、スーパーで買ったきくらげは中国産でほとんど味も風味もなく、美味しく感じられなかったからどこのスーパーでもきくらげを見て回ったのですが中国産ばかりきくらげは中国産しかないのかと思い込んでいましたが築地仲卸 伏高さんでは国産の熊本産きくらげを取り扱… 2010/08/11
Tweet |
参考レシピ レンジ簡単 きな粉おからソイジョイ風 by ずぼらん星 ↑コチラのレシピを参考にして モロちゃん オリジナル分量で 生おから50g(レンジで3分水気を飛ばす) きなこ30g レーズン30g(熱湯に漬けて油分を抜く) パルスート大さじ1 片… 2010/08/10
Tweet |
中華に「きくらげ」はかかせない!! 私はなんでもキクラゲ入れてしまう派! いつもだいたいCOOPで買物してるから国産だとは思うけど安いの狙って買うので中国産なのか? キクラゲに対する意識が変わります 「熊本産きくらげ」20名様モニター募集 どんなキクラゲなんでしょう? 食べてみたく… 2010/08/09
Tweet |
株式会社 伏高さまから 熊本産きくらげ(80g)をモニタープレゼント あの“コリコリ感”がたまりませーん 2010/08/09
Tweet |
何時の頃からだろう、壊れた電化製品、乱雑になった部屋、ここで家族とも別れた孤独な人生の終焉をむかえた人が居る その言葉を知った時孤独と言う切なさが胸をかきむしる 2010/08/09
Tweet |
モニプラさんの「熊本産きくらげ」20名様モニター募集に応募しました♪キクラゲに対する意識が変わります 「熊本産きくらげ」20名様モニター募集キクラゲは、我が家の食卓の必需品いつも業務用の乾燥キクラゲが家に置いてありますこちらの熊本産きくらげは、今までのきくらげと違いきのこだと実感させてくれるみたいで… 2010/08/08
Tweet |
きくらげのコリッとした食感 大好きで よく炒め物 中華風の和え物などに使います たいてい近所の神社でで5日に一度市が立つので その中の乾物屋さんで安く買ってきます でも 産地を気にした事がありませんでした たぶん スーパーより安く売ってるんだから 国産ではないと思います 国産のきくらげって どん… 2010/08/08
Tweet |
(作り方)ボールにバナナ1本フォークでつぶすその中に、バニラアイスとレーズンは好みで、全部混ぜる冷たいものがおいしいですよね(^u^)グラス買いました軽くてレンジにも使えて便利でお気に入り♪昨日、みなとこうべ海上花火大会に行きました\(^o^)/キレイに写真が撮れなくて(^^ゞ初めて浴衣着まし… 2010/08/08
Tweet |
カプコン辻本会長「開発者は経営陣に従え、嫌なら今すぐ会社を辞めろ」 http//blogesuterucom/archives/683703html がっちりマンデー「ゼンリン」 http/ 2010/08/08
Tweet |
「伏高」は、大正7年、祖父、中野高介により、日本橋の鮮魚仲卸として始まりました。
関東大震災の後、中央卸売市場が現在の築地に移転したのを機に、鰹節仲卸となり 主に飲食店様への鰹節、昆布、煮干等、海のだしの卸売を生業としています。
ホームページでは、私自身が「真っ当な食材」と納得できる ものだけを選び集めて販売しています。
正直な話、私が選んだ「真っ当な食材」は、価格だけを比べれば、 世間一般に販売されているものより高くなります。
しかしながら、その分、原料は厳選した素材を使っていますし、 職人はきちんと丁寧に仕事をしています。「価格の差」以上の感動が味わえる食材を品揃えしています。
伏高は「真っ当な食材」をつくる製造家を応援しています。
そして「真っ当な食材」を求めて下さるお客様を大切にします。
「日本の食文化を守りましょう」なんて偉そうなことは考えていません。 ただただ、旨い物を食べた方が人間は幸せだと思っているだけです。
このままでは日本の伝統的な製造家が姿を消し、「真っ当な食材」は絶滅してしまいます。
伏高は、昔ながらに丁寧につくられた食材をお客様のもとへ お届けすることで、子や子孫の世代まで本当においしいものを伝え残していきたいと思っています。
三代目店主 中野克彦