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『築地仲卸 伏高』

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お問い合わせ先 築地仲卸 伏高 株式会社 伏高

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旬の野菜で食べよう「海の精 炊き込みごはんの味」 本商品モニター6名様大募集

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塩むすびを作って投稿してね★海の精 あらしお 8名様

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【大阪王将公式通販オリジナル商品】にんにくごろごろ直火炙り焼き鳥モニター募集

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【料理写真投稿モニター】☆お手軽サイズ☆正田醤油の「ナンプラー」をお試し

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マグロで作った鰹節なんてご存じですか? 「まぐろ荒節の削節」10名様モニター

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渋沢栄一生家 中の家(なかんち) 「ゲゲゲの女房」ロケ地 中山道深谷宿まち歩きツアー

おはようございます、たかやです。今日は遅番勤務で明日はお休みです。昨日のランチは姪っ子達と上大岡でバイキングを楽しみました。禁煙に向け節煙継続中。

Kazumasa Oda Tour 2011 サイトオープン。今年のツアー、楽しみです。禁煙に向け節煙継続中。

たかや(@takayaichi) - Twilog←最新の食べ歩きや地元の画像をつぶやいています

ハートケア情報委員会 - 防げる、治せる、心臓病。30代からの心臓ケア。狭心症、心疾患に代表される心臓病は生活習慣を改善し、早期発見、早期治療で防ぐことができる病気です。http://heartinfo.jp/

2010年11月27日は「ゲゲゲの女房」ロケ地★深谷ツアーに参加しました。JR深谷駅に9時集合。渋沢栄一記念館から渋沢栄一生家 中の家(なかんち)へ向かいます。お煎餅に里芋、大和芋などお土産に購入。
デジブック『 ゲゲゲの女房 ロケ地 』 http://bit.ly/em1TBl  『 ゲゲゲの女房ロケ地2 』 http://bit.ly/hUHnLo  『 ゲゲゲの女房ロケ地3 』 http://bit.ly/eihtmp




▲渋沢栄一生家 中の家(なかんち)


▲渋沢栄一生家 中の家(なかんち)


▲中の家の建物について詳しく説明を聞きました

たかやの食べ飲み歩きでは食べ歩き情報も。 フードニュース・オンライン 「食」の専門資格を取得したフードアナリストが参加するブログポータル







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マグロで作った鰹節なんてご存じですか? 「まぐろ荒節の削節」10名様モニター

たかや   2011-01-04 05:22:48 提供:株式会社 伏高

企業紹介

株式会社 伏高

「伏高」は、大正7年、祖父、中野高介により、日本橋の鮮魚仲卸として始まりました。
関東大震災の後、中央卸売市場が現在の築地に移転したのを機に、鰹節仲卸となり 主に飲食店様への鰹節、昆布、煮干等、海のだしの卸売を生業としています。

ホームページでは、私自身が「真っ当な食材」と納得できる ものだけを選び集めて販売しています。

正直な話、私が選んだ「真っ当な食材」は、価格だけを比べれば、 世間一般に販売されているものより高くなります。

しかしながら、その分、原料は厳選した素材を使っていますし、 職人はきちんと丁寧に仕事をしています。「価格の差」以上の感動が味わえる食材を品揃えしています。

伏高は「真っ当な食材」をつくる製造家を応援しています。

そして「真っ当な食材」を求めて下さるお客様を大切にします。

「日本の食文化を守りましょう」なんて偉そうなことは考えていません。 ただただ、旨い物を食べた方が人間は幸せだと思っているだけです。

このままでは日本の伝統的な製造家が姿を消し、「真っ当な食材」は絶滅してしまいます。

伏高は、昔ながらに丁寧につくられた食材をお客様のもとへ お届けすることで、子や子孫の世代まで本当においしいものを伝え残していきたいと思っています。

三代目店主 中野克彦

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