『築地仲卸 伏高』
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株式会社 伏高 |
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お日さまのおかげでせっかく「解凍」された野菜たち、
またもや凍りつつありますもう既に氷点下のようです。
風が強いので、寒さも一段と厳しい
玄関先の水やり用のバケツには氷が
暖話室とエアコンフル稼働でもまだ寒い・・・
さすがに氷点下になると、
ほとんど断熱材のない家では
暖話室はパワー不足かも。
じっとしていると足が冷えてきました。
暖話室を足元に引き寄せて使っています。
そろそろお鍋の準備に入るので、
火を使えばまた部屋は温まるでしょうけれど。
さてさて、またまた企画に参加しちゃいました。
お取り寄せグルメ『わっか』企画!京都で人気の喫茶店の【コーヒ豆】モニター募集
コーヒー大好きなので、またもや参加。
次は高級そうな魚のお節ですよ~
マグロで作った鰹節なんてご存じですか? 「まぐろ荒節の削節」10名様モニター
ご存知ありませんでした。使ってみたい~
これは以前も参加してみた企画ですが、
100%天然のハンドクリームです
【EO】アロマハンドクリーム 使ってみたい香りを教えてください♪ ←参加中
私はレモンバーベナのがいいな
ラベンダーのほうが香りがいいかもしれないけれど、
レモンバーベナは女性に特に良い、と聞いたことがあるから。
これも以前に参加してみましたが、良さそうな石鹸です。
アンティアンの人気No,1手作り洗顔石鹸ラベンダーハニー30名様モニター募集!
これも石鹸です、例の盛田屋さんの石鹸。
こちらも優しい処方のようです。
【アンケート】豆乳せっけんのイメージを一言!50名にミニ豆乳石鹸プレゼント!
暖話室、足元に引き寄せるとかなり暖かくなってきました~。
それでも、まだ寒い・・・ブルブル・・・
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pancha 2011-01-16 17:08:36 提供:株式会社 伏高
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「伏高」は、大正7年、祖父、中野高介により、日本橋の鮮魚仲卸として始まりました。
関東大震災の後、中央卸売市場が現在の築地に移転したのを機に、鰹節仲卸となり 主に飲食店様への鰹節、昆布、煮干等、海のだしの卸売を生業としています。
ホームページでは、私自身が「真っ当な食材」と納得できる ものだけを選び集めて販売しています。
正直な話、私が選んだ「真っ当な食材」は、価格だけを比べれば、 世間一般に販売されているものより高くなります。
しかしながら、その分、原料は厳選した素材を使っていますし、 職人はきちんと丁寧に仕事をしています。「価格の差」以上の感動が味わえる食材を品揃えしています。
伏高は「真っ当な食材」をつくる製造家を応援しています。
そして「真っ当な食材」を求めて下さるお客様を大切にします。
「日本の食文化を守りましょう」なんて偉そうなことは考えていません。 ただただ、旨い物を食べた方が人間は幸せだと思っているだけです。
このままでは日本の伝統的な製造家が姿を消し、「真っ当な食材」は絶滅してしまいます。
伏高は、昔ながらに丁寧につくられた食材をお客様のもとへ お届けすることで、子や子孫の世代まで本当においしいものを伝え残していきたいと思っています。
三代目店主 中野克彦