『築地仲卸 伏高』
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株式会社 伏高 |
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先日封筒がひとつ送られてきました♪
モニプラで当たった、株式会社 伏高さんの瀬戸内いりこです(^^)
さりげなく鼻で自分のほうに引っ張っているお嬢(笑)
怒られたので遠い目(笑)
早くくれればいいでしょ~~!と自己主張中(^^;
お嬢と一緒に食べましたが、塩味も強くなくてやわらかくて食べやすいし
何よりいりこの味がおいしい(^^)
お嬢が食べてる写真も撮ったんですが・・・・
あまりの勢いのよさに写真がぶれまくり(o_ _)oバタッ
もっと欲しいと主張するお嬢(^^;
ほっとくとお嬢に全部とられちゃうので、少しずつお嬢と一緒に
食べています(笑)
いや、ほんとにおいしいので・・いくらでもおやつで食べれちゃいます(^^;
あ、もちろんお酒のお供にもぴったりです♪(飲まないのですが(笑))
いりこのほかにも煮干や鰹節も商品カタログに載ってましたが・・・・
どれもおいしそうなのばっかりでワクワクしちゃいました♪
築地仲卸 伏高ファンサイト応援中
かふぇママ 2010-08-22 08:36:47 提供:株式会社 伏高
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「伏高」は、大正7年、祖父、中野高介により、日本橋の鮮魚仲卸として始まりました。
関東大震災の後、中央卸売市場が現在の築地に移転したのを機に、鰹節仲卸となり 主に飲食店様への鰹節、昆布、煮干等、海のだしの卸売を生業としています。
ホームページでは、私自身が「真っ当な食材」と納得できる ものだけを選び集めて販売しています。
正直な話、私が選んだ「真っ当な食材」は、価格だけを比べれば、 世間一般に販売されているものより高くなります。
しかしながら、その分、原料は厳選した素材を使っていますし、 職人はきちんと丁寧に仕事をしています。「価格の差」以上の感動が味わえる食材を品揃えしています。
伏高は「真っ当な食材」をつくる製造家を応援しています。
そして「真っ当な食材」を求めて下さるお客様を大切にします。
「日本の食文化を守りましょう」なんて偉そうなことは考えていません。 ただただ、旨い物を食べた方が人間は幸せだと思っているだけです。
このままでは日本の伝統的な製造家が姿を消し、「真っ当な食材」は絶滅してしまいます。
伏高は、昔ながらに丁寧につくられた食材をお客様のもとへ お届けすることで、子や子孫の世代まで本当においしいものを伝え残していきたいと思っています。
三代目店主 中野克彦