『築地仲卸 伏高』
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カルシウムも取れるし、子供のおやつにもぴったり! 2010/07/26
ぜひぜひ食べてみたいです!もし当選したら、ブログなどで感想と紹介などをアップします♪ 2010/07/26
昔はよく食べました。最近口にしてないな。 2010/07/26
健康にいいとはわかっていても、なかなか口にすることがありませんでしたので、試してみたいです 2010/07/26
いりこ&貝柱おやつ&ダイエットのおともにもいいかも。お腹がすいたときように。 2010/07/26
最近まるごととれる粉末状の煮干しに興味がありました。まるごと食べれるのはうれしいので、この機会に商品をみんなに伝えたいと思います。 2010/07/26
子供と、カルシウム不足の旦那がいるのでぜひ煮干しをおやつにしたいです! 2010/07/25
ビールのおつまみに、是非食べたいです! 2010/07/25
ヘルシーなおつまみになりそうです。 2010/07/25
晩酌しながら、食べる煮干しいただきたいです♪
宜しくお願いします。
2010/07/25
煮干とは正直あまり縁がないのですが
これを機会においしさ・味わいぶかさを知りたいと思う 2010/07/25
美味しそうですね^-^ 2010/07/25
美味しいいりこ待ってます。(#^.^#) 2010/07/25
にぼしは空焼きしてしょうゆみりんでいただくのが大好きです。食べ応えもありますしねっ!!! 2010/07/25
きざんでかつおぶしと混ぜるとごはんのお供にたいへん美味っ!!!楽しみに待ってます。 2010/07/25
「伏高」は、大正7年、祖父、中野高介により、日本橋の鮮魚仲卸として始まりました。
関東大震災の後、中央卸売市場が現在の築地に移転したのを機に、鰹節仲卸となり 主に飲食店様への鰹節、昆布、煮干等、海のだしの卸売を生業としています。
ホームページでは、私自身が「真っ当な食材」と納得できる ものだけを選び集めて販売しています。
正直な話、私が選んだ「真っ当な食材」は、価格だけを比べれば、 世間一般に販売されているものより高くなります。
しかしながら、その分、原料は厳選した素材を使っていますし、 職人はきちんと丁寧に仕事をしています。「価格の差」以上の感動が味わえる食材を品揃えしています。
伏高は「真っ当な食材」をつくる製造家を応援しています。
そして「真っ当な食材」を求めて下さるお客様を大切にします。
「日本の食文化を守りましょう」なんて偉そうなことは考えていません。 ただただ、旨い物を食べた方が人間は幸せだと思っているだけです。
このままでは日本の伝統的な製造家が姿を消し、「真っ当な食材」は絶滅してしまいます。
伏高は、昔ながらに丁寧につくられた食材をお客様のもとへ お届けすることで、子や子孫の世代まで本当においしいものを伝え残していきたいと思っています。
三代目店主 中野克彦