『築地仲卸 伏高』
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株式会社 伏高 |
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横浜相鉄線星川駅前3分
フラワーアレンジメント教室のチャンミです♪
五島灘の甘い一番塩が、届きました♪
五島灘の澄みきった海水を汲み上げ、
風力と火力のみを利用してじっくりと煮詰め
約20%ものミネラルを含んでいる甘みがある優しい味わいの塩
宝石のような輝きに♪ わくわく♪
なんと・・・裏見ると驚き
材料が、海水のみって・・・ほんものじゃん♪
なめてみると♪
昔昔・・・子供の頃の海の水
でも、攻撃的じゃなく・・・・喉にゆっくりと浸透していくという感じ
口の中が、元気になっていくという感じです♪
この猛暑に疲れきった体が癒されます。
おにぎりが、絶品。
お弁当のおにぎりもパンチがきいて、元気がでると♪
五島灘の塩
一日何試合もこなす息子の力と熱中症対策になりました。
飲み物にも、いれてます♪
気にならないようです。
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一番塩
是非試してみてね。残暑厳しいので、体調管理しっかりね。
昔の間隔で、いると
えらいことになるよ。
水分補給や塩をとること、とっても大切です。
まだまだ昔の間隔でいる親御さんも多いのが
部活動です。
プロのコーチのいるサッカーチームなどでは、
いろなな対策があり、本当に昔のままの間隔でいたら
ダメだなと実感します。
アンダーウェアーなども、サッカーは
凄く進化しているのに、バスケは、まだまだっていうか
アンダーウェアーないのが不思議
体育館めちゃ蒸すのに・・・・
ちょっと話がずれましたが・・・・
お子さんを守るために、昭和のままじゃいけないよ。
勉強しうよね。
チャンミ 2011-09-20 07:28:45 提供:株式会社 伏高
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「伏高」は、大正7年、祖父、中野高介により、日本橋の鮮魚仲卸として始まりました。
関東大震災の後、中央卸売市場が現在の築地に移転したのを機に、鰹節仲卸となり 主に飲食店様への鰹節、昆布、煮干等、海のだしの卸売を生業としています。
ホームページでは、私自身が「真っ当な食材」と納得できる ものだけを選び集めて販売しています。
正直な話、私が選んだ「真っ当な食材」は、価格だけを比べれば、 世間一般に販売されているものより高くなります。
しかしながら、その分、原料は厳選した素材を使っていますし、 職人はきちんと丁寧に仕事をしています。「価格の差」以上の感動が味わえる食材を品揃えしています。
伏高は「真っ当な食材」をつくる製造家を応援しています。
そして「真っ当な食材」を求めて下さるお客様を大切にします。
「日本の食文化を守りましょう」なんて偉そうなことは考えていません。 ただただ、旨い物を食べた方が人間は幸せだと思っているだけです。
このままでは日本の伝統的な製造家が姿を消し、「真っ当な食材」は絶滅してしまいます。
伏高は、昔ながらに丁寧につくられた食材をお客様のもとへ お届けすることで、子や子孫の世代まで本当においしいものを伝え残していきたいと思っています。
三代目店主 中野克彦