私はスキンケアやコスメ同様、体内に入る食べ物も自然本来のものを重視して選んでいます
普段 我が家が使う塩は、カラダにも優しいヒマラヤ岩塩を愛用

たまたま、 どのモニターに参加しようかな～と色々みていたところ
築地仲卸　伏高（ふしたか）さんの『五島灘の甘い一番塩』を知り参加 → モニターに選んで頂きました




【五島灘の甘い一番塩】　　　　　
平成９年から海塩作りが始まり、五島灘の澄みきった海水を汲み上げ、風力と火力のみを利用して
じっくり煮詰め、約２０％ものミネラルを含んでいる甘みある優しい味わいの塩。




キラキラ輝く大粒の お塩が とてもキレイ
なぜ こんになキラキラしてるの？？と思ったら、海水を煮詰めていくと、塩の結晶が浮き上がり、最初に浮かぶ塩の結晶は、最も甘く苦みのない塩となり希少性があるそうですよ







少し上の写真では分かりにくいかも・・・　　
と思ったので伏高さんのＨＰからお借りしてきました
　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
見た目は結構、濃度が濃いそうな感じもしますが
このお塩を、お刺身や焼いたお肉に少しずつ乗せて頂くと、甘みが出て すっごく美味しい

伏高さんがおっしゃるように、ホントに素材の味が十二分に出てました。
お刺身は お醤油なくても食べれたし
お肉も別にタレなどなくても大丈夫でした。


これで おにぎり作ったら美味しいだろうな～。。
今度やってみよう

ヒマラヤ岩塩と比較すると、最初口にした時マイルドに思うのはヒマラヤの方ですが、しばらく味が口に残るような感じで、伏高さんのお塩は、舐めた瞬間はヒマラヤより多少濃いように思いましたが、スーッと味が消えていくので後味がサッパリかも。

色んなものと組み合わせて食べてみようと思います

築地仲卸　伏高ファンサイト応援中

他にも鰹節・粉だしなど沢山の商品があるので是非チェックしてみてね 築地仲卸　伏高

ma☆rie 　 2011-09-12 22:10:03 提供：株式会社 伏高