『築地仲卸 伏高』
アクセスいただきありがとうございます。大変申し訳ございませんが、当ファンサイトは
モニプラ内でのサービスを終了させていただいております。
終了したイベント、モニターに関するお問い合わせは、下記までお願いいたします。
お問い合わせ先 |
株式会社 伏高 |
---|
モニタープレゼント |
|
---|---|
モニターした感想の |
|
おコ達がお蕎麦好きなので美味しい蕎麦を食べさせたいですね♪ 2011/04/24
おいしそう!ぜひ食べてみたい 2011/04/24
いまお蕎麦がマイブームで週に3回以上食べてます。茹で方の違いで蕎麦の味や食感が変わることにとても興味があります。ぜひ食べ比べてみたいと思いました。本当の蕎麦の味を教えてください!! 2011/04/24
お蕎麦大好きです!そろそろ冷たいお蕎麦もおいしい時期ですね♪ 2011/04/24
サイトを見て、いろんな日本の食材にこだわりがある企業様なんだと思いました。きっとお蕎麦もおいしいはず!食べてみたいです!! 2011/04/24
そば粉100%のそばを食べたいなあ。 2011/04/24
お蕎麦大好きなので食べてみたいです 2011/04/24
お蕎麦 十割は普段めったに食べません。ぜひいただいてみたいですね☆ 2011/04/23
蕎麦好きの夫が喜びそう! 2011/04/23
是非参加させて下さい(>_<) 2011/04/23
そば大好き!麺類大好きです!! 2011/04/23
ちょっと頑張ります。 2011/04/23
お蕎麦が大好きなのでぜひぜひいただいてみたいです!! 2011/04/23
おうどんもおそばも好きですが、おうどんは安くても具で美味しくなりますが、おそばは本当に美味しくて良いものを食べたい。最近は日本酒で、お蕎麦そのものを楽しんでます。 2011/04/23
そば大好き!お蕎麦が本当に大好きで、うどんというよりむしろそば♪それも本格的なそばの風味を感じられるそばが大好きです♪ぜひぜひ食べてブログでも詳しく写真つきで紹介したいです!! 2011/04/23
「伏高」は、大正7年、祖父、中野高介により、日本橋の鮮魚仲卸として始まりました。
関東大震災の後、中央卸売市場が現在の築地に移転したのを機に、鰹節仲卸となり 主に飲食店様への鰹節、昆布、煮干等、海のだしの卸売を生業としています。
ホームページでは、私自身が「真っ当な食材」と納得できる ものだけを選び集めて販売しています。
正直な話、私が選んだ「真っ当な食材」は、価格だけを比べれば、 世間一般に販売されているものより高くなります。
しかしながら、その分、原料は厳選した素材を使っていますし、 職人はきちんと丁寧に仕事をしています。「価格の差」以上の感動が味わえる食材を品揃えしています。
伏高は「真っ当な食材」をつくる製造家を応援しています。
そして「真っ当な食材」を求めて下さるお客様を大切にします。
「日本の食文化を守りましょう」なんて偉そうなことは考えていません。 ただただ、旨い物を食べた方が人間は幸せだと思っているだけです。
このままでは日本の伝統的な製造家が姿を消し、「真っ当な食材」は絶滅してしまいます。
伏高は、昔ながらに丁寧につくられた食材をお客様のもとへ お届けすることで、子や子孫の世代まで本当においしいものを伝え残していきたいと思っています。
三代目店主 中野克彦