『築地仲卸 伏高』
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夏は素麺を食べますが、本当の麺好きは、冬でもにゅう麺で頂ます。 2010/07/10
夏、欠かせない食品ですね。
家族一同、届くのを楽しみに待っています!
よろしくお願いいたしますね。 2010/07/10
そうめんより細い?!どんな味わいなのかな。今、ごまだれで食べるのが我が家ブームなので、色々アレンジして食べてみたいです。 2010/07/10
おそうめん大好きです!なべにいれたりニュウメンにしたり、チャンプルにしたり。色んな味を楽しめるのが素晴らしいとおもいます!ぜひモニターしたいです! 2010/07/10
おそうめん大好きです!なべにいれたりニュウメンにしたり、チャンプルにしたり。色んな味を楽しめるのが素晴らしいとおもいます!ぜひモニターしたいです! 2010/07/10
夏はやっぱり素麺だね! 2010/07/10
家の素麺の消費量ははんぱないんです。夏だけじやないですよ! 2010/07/10
素麺は夏の定番ですね♪大好きです♪当るといいなっ♪ 2010/07/10
夏のお昼御飯と言えばそうめん!と言っても過言ではないかも!!我が家では夜食に登場するとこも多々あるくらいのそうめん好き家族です!食べてみたい!!! 2010/07/10
夏は素麺! 2010/07/10
素麺は夏に欠かせない食べ物ですが、手延べで、しっかり熟成していて、しかもコシがあるなんて、麺好きにはたまらない魅力的な素麺ですね!是非どんな味なのか試してみたいです! 2010/07/10
極細のそうめん、一体どれだけの細さなんでしょう。気になります。するするといくらでも食べられそうですね!夏といえばやはりそうめん。おいしいそうめんのお供に、庭先のプランターで薬味のシソを育てて待ってます 2010/07/10
パスタも中華麺も喉越し重視の細麺派。夫婦共に冷麦より素麺の方が断然好きです。通常の半分ぐらいの太さしかない手作りの素麺。是非食べてみたいなと思いました。どうぞよろしくお願いします。 2010/07/10
食べたいです!宜しくお願いします 2010/07/10
「伏高」は、大正7年、祖父、中野高介により、日本橋の鮮魚仲卸として始まりました。
関東大震災の後、中央卸売市場が現在の築地に移転したのを機に、鰹節仲卸となり 主に飲食店様への鰹節、昆布、煮干等、海のだしの卸売を生業としています。
ホームページでは、私自身が「真っ当な食材」と納得できる ものだけを選び集めて販売しています。
正直な話、私が選んだ「真っ当な食材」は、価格だけを比べれば、 世間一般に販売されているものより高くなります。
しかしながら、その分、原料は厳選した素材を使っていますし、 職人はきちんと丁寧に仕事をしています。「価格の差」以上の感動が味わえる食材を品揃えしています。
伏高は「真っ当な食材」をつくる製造家を応援しています。
そして「真っ当な食材」を求めて下さるお客様を大切にします。
「日本の食文化を守りましょう」なんて偉そうなことは考えていません。 ただただ、旨い物を食べた方が人間は幸せだと思っているだけです。
このままでは日本の伝統的な製造家が姿を消し、「真っ当な食材」は絶滅してしまいます。
伏高は、昔ながらに丁寧につくられた食材をお客様のもとへ お届けすることで、子や子孫の世代まで本当においしいものを伝え残していきたいと思っています。
三代目店主 中野克彦