『築地仲卸 伏高』
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子供もおうどん好きなのでぜひ食べたいです♪よろしくお願いします♪ 2011/06/05
おうどんをいつも食べたがる主人にぜひ食べさせてあげたいです(*^_^*) 2011/06/04
うどんは、乾麺に限りますよね~。私は、硬麺が好みなので。なので茹でたら
水でしめてざるうどんでいただきます。 2011/06/04
ぜひ食べたいです、よろしくお願いします!! 2011/06/04
楽しみにしてます。 2011/06/04
冷たいうどんをサッパリといただきたいです! 2011/06/04
うどん大好き 2011/06/04
家族揃ってうどん好き♪幻のうどん、ぜひ食べてみたいです!よろしくお願いします。 2011/06/04
幻のうどん!是非食べてみたいです。よろしくお願いします!!
2011/06/04
冷やしおうどんこれからは美味しいわ。 2011/06/04
うどん大好きです♪いつもはあったかくして食べますが、今年は節電なので、冷たくして食べたいです♪ 2011/06/04
おうどん大好きなので是非食べてみたいです(*´Д`) 2011/06/04
う・ど・ん!う・ど・ん!! 2011/06/04
職場でも早速話題にしてみました。みんな興味ありそうでしたよ。
是非モニターに参加して、みんなに宣伝出来たらいいなと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。 2011/06/04
「伏高」は、大正7年、祖父、中野高介により、日本橋の鮮魚仲卸として始まりました。
関東大震災の後、中央卸売市場が現在の築地に移転したのを機に、鰹節仲卸となり 主に飲食店様への鰹節、昆布、煮干等、海のだしの卸売を生業としています。
ホームページでは、私自身が「真っ当な食材」と納得できる ものだけを選び集めて販売しています。
正直な話、私が選んだ「真っ当な食材」は、価格だけを比べれば、 世間一般に販売されているものより高くなります。
しかしながら、その分、原料は厳選した素材を使っていますし、 職人はきちんと丁寧に仕事をしています。「価格の差」以上の感動が味わえる食材を品揃えしています。
伏高は「真っ当な食材」をつくる製造家を応援しています。
そして「真っ当な食材」を求めて下さるお客様を大切にします。
「日本の食文化を守りましょう」なんて偉そうなことは考えていません。 ただただ、旨い物を食べた方が人間は幸せだと思っているだけです。
このままでは日本の伝統的な製造家が姿を消し、「真っ当な食材」は絶滅してしまいます。
伏高は、昔ながらに丁寧につくられた食材をお客様のもとへ お届けすることで、子や子孫の世代まで本当においしいものを伝え残していきたいと思っています。
三代目店主 中野克彦