焼肉のタレでお馴染みの日本食研さん、去年激辛道場シリーズでご縁が出来てから知ったのですが、ハムやソーセージも販売しておられます。

そのブランド名は「プロージット」と言いまして、ドイツ語で「乾杯」の意味なのだそうです。
去年大阪の近鉄百貨店で行われた四国展に出展されていたので、ハムやソーセージを買ってきて食べたのが最初でした。

去年、ハムにしようかベーコンにしようか迷いつつハムを買って来たのですが、ベーコンはどんな感じかなぁ？と気になっておりました所、試食する機会に恵まれました。

こちらがそのベーコンです。

パッケージも可愛いですし、何よりも「塊のベーコン」を見るのは久しぶりなので、とてもテンションが上がります。

続きでベーコンの紹介をしておりますので、良かったらご覧下さい^-^

ランキングに参加しています。
下のバナーをクリックして頂けると嬉しいです♪m(_ _)m
プロージットの説明を聞いた時に何に驚いたかと言いますと、プロージットのハムやソーセージ、ベーコンは

注文を受けてから、仕込み、熟成を行う受注生産

である事。これには驚きでした。

去年買って食べたプロージットのハムが、とっても美味しかったんですよねぇ。
一般的なハムの様に塩辛くなく、お肉本来の味が楽しめるハムで、まさに「お肉を食べている」と言う感覚でハムを食べる事が出来ました。
ハムステーキをするなら是非このハムで！と思いました。


今回届いたベーコンは、昆布出汁を使った調味液に11日間漬け込み、自然に味を馴染ませており、冷凍もかけていないので豚肉本来の旨味を味わう事が出来ます、との事。


ギュッと濃縮された旨味とトロッととろける脂の甘み。
噛みしめるたびに口いっぱいに幸せが広がります。

なんて書いてあるものだから、食べる前からワクワクしちゃいます。

このベーコンは厚めに切って食べるのがお勧めとの事なので、1cm弱程度でカットしました。
厚みも4cmほどあって結構な大きさです。

切った断面を見て、肉質の良さにびっくりです。
焼くと良い香りがしそうですよ^-^

普段この厚みでカットした事がないので、本当にドキドキです。

この厚めにカットしたベーコンを使って昼食にしたのですが、何になったかは次で紹介したいと思います。


そしてこのプロージットですが、近々大阪の阪神百貨店に1週間出店されるそうです。
日本食研さんは四国は愛媛県今治の会社なので、阪神百貨店の四国展のイベントへの参加です。
去年私が近鉄百貨店に行った際も、四国展のイベントにての出店でした。

愛媛は家人の出身と言う事もあり馴染みがあるので、四国展と聞くと行きたくなるんです♪
現在、モニプラさんで「大阪催事出店記念イベント」を行っており、優待券のプレゼントが行われています。

優待券プレゼントは↓下記リンクからどうぞ♪
【大阪】催事出店記念イベント～激辛道場＆プロージットご優待券プレゼント

開催期間は、4月18日（水）～4月24日（火）の1週間です。
激辛道場シリーズも販売されますので、興味のある方はぜひ足を運んでみては如何でしょう？

もちろん私も行きますよ～^-^
楽しみ楽しみ♪

【関連記事・サイト】
・ほどからなんばんと、ヒーハーな試食！ついに激辛道場コンプリート
・日本食研プロージットのサイト
・日本食研激辛道場のサイト

ランキングに参加しています。
下のバナーをクリックして頂けると嬉しいです♪m(_ _)m



こちらもよろしくお願いしますm(_ _)m
にほんブログ村


激辛ファンサイトファンサイト参加中

ゆりぽむ 　 2012-04-08 16:15:41 提供：日本食研株式会社