ほうれん草は大量にゆでてお弁当用に小分けしてストック！弁当の野菜不足解消！！ 人参は砂糖と一緒にレンジでチンでおいしく食べやすく！！ 大根やキュウリはスティック状にきって、マヨネーズ味噌醤油一味を混ぜたものにディップしながら食べるとすんごい食べてくれます！！！ 2014/02/06

圧力鍋にいろんな野菜を切ってコンソメを入れて火にかけスープにそれだけでたくさんのお野菜をとることができます 白菜、キャベツ、レタスなどの葉物に塩麹を混ぜしばらくすると、とてもおいしいサラダができますハムやカニカマをいれるとなお美味しいです 2014/02/06

お野菜を食べるのって本当に大変です できるだけ多く食べたい そのために私は煮物を保存食として たくさん作っています 切り干し大根やひじきの煮物に にんじんなどの野菜を入れたり 昆布と煮たり煮物を常に常備しています またキャベツなどは生でお塩と一緒にいただきます … 2014/02/06

キャベツ4分の1を適当な大きさにきざみ大さじ1の塩麹と揉みあわせて10分置いてから、キャベツを食べるようにしていますお肉の付け合わせとしても美味しいです、あと一品欲しいときにも役に立ちます 簡単に作れて、また５日ぐらいは日持ちするので沢山作っておくといつでも野菜を食卓に取り入れることができます… 2014/02/06

塩漬けにして野菜の水分を減らすことでサラダで食べるよりも多くの量を食べれると思います軽く塩揉みした野菜をぎゅっと絞り　容器に入れ麺つゆや醬油で味付けし、あれば昆布の細切りを入れて半日くらい味をしみ込ませれば出来上がり 2014/02/06

ごちそうさんでも毎回登場するぬか漬け！ やってみたかったんですが、なかなかぬか床がうまくできず… 既にタッパーでぬか床ができてるなんて有り難いお話( ´艸｀) 2014/02/06

糠床にアボカド入れて、ぬか漬けにしてます あと、頻繁に食べるのは、アボカドと、グレープフルーツのルビーをカットして、オリーブオイル、バルサミコでいただく！ ビタミン補給で、まったく風邪ひきません 2014/02/06

週に１回、どうしても足りない時はもう１回と、買い物に行く日を決めているので、１週間分の野菜をまとめ買いしています　もやしは水につけて、ごぼう、レンコンも用途別にカットしてから水につけておくと、余裕で１週間持ちますシソは茎だけ水につけるなど、やさいを１週間もたせる工夫をしています毎日いろんな種類… 2014/02/06

うちでは生だとすぐに悪くなってしまう葉のもの、もやしなどは新鮮なうちに茹でてタッパーやジップロックにいれて保存していますそうしておくと、炒め物にもつかえるし、お浸しにも使えるお弁当のおかずでちょっとしか必要ないときにも使いたい分だけ使えるので 2014/02/06

私の場合、生野菜を努めて摂るようにしています 市販のフレンチドレッシングに白ワイン、酸っぱければ砂糖もしくは蜂蜜を加え、 キャベツ、きゅうり、人参スライス、玉ねぎスライス、パプリカ、等 リンゴ、香り付けにピクルスを細かく刻んだもの、黒胡椒を混ぜ合わせ、 マリネ風にします冷蔵庫で少し置いて… 2014/02/06