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『ひかり味噌 オフィシャルファンサイト』

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お問い合わせ先 ひかり味噌 オフィシャルファンサイト ひかり味噌株式会社

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◆仕込人募集◆自宅でお味噌を作ってみませんか?(8名様モニター) 

参加受付は終了いたしました。
またの参加をお待ちしております。

モニタープレゼント

味噌仕込みセット

モニター数

8名

参加〆切

参加受付は終了いたしました

選考方法

選考   発表日: 2月28日(火)

ひかり味噌株式会社からのメッセージ

・‥…─*・‥…─*・‥…─*・‥…─*・‥…─*・‥…─*・‥…─*・‥…─*・‥…─*
こんにちは。ひかり味噌モニプラ担当のうさこです
巷(ちまた)では、魔法の万能調味料「塩こうじ」がブームになっていますね。
当社でもお味噌づくりのために、米こうじをつくっているのですが、できたての
「こうじ(糀)」は、“米の花”という漢字に表されるように、とても綺麗です。

・‥…─*・‥…─*・‥…─*・‥…─*・‥…─*・‥…─*・‥…─*・‥…─*・‥…─*



今回は、その「糀」と大豆、塩を使って、

日本の伝統食『味噌』づくりに挑戦いただける“仕込人”

を8名様募集いたします!


皆さんは、ご自身でお味噌を仕込んだことがありますか?

ひと昔前は、自家製味噌をつくるご家庭も多かったので、
お母さんやおばあさんの手作り味噌を食べて育ったという方も、
皆さんの中にはきっといらっしゃると思います。

最近では、自家製味噌を作られるご家庭も少なくなったようですが、
「食育」や「発酵食」が注目されるようなってから、
納豆やお味噌、甘酒などを作る教室などが増えているそうです。

発酵食品に限らず、自分が食べるものを、作ったり育てたりするのは、
何かワクワク、ドキドキして、出来上がりが不格好でも、
とってもおいしく感じますよね/(*^x^*)\


そこで、皆さんにもぜひ一度味噌作りを体験していただきたいと思い、
今回、お味噌作りの材料(大豆・米こうじ・塩)が入った
「味噌仕込みセット」↓

※仕込み手順書・かんさつノート付き

のモニターを募集させていただくことにしました。

このセットを使って、手順書通りに仕込むと、
10割こうじ(大豆と米の割合が同じ)味噌が約3.5kg出来上がります。
仕込み作業は、1日半くらい。
熟成期間は、熟成環境やお好みによりますが、6ヶ月〜10か月です。


私は、昨年初めて自分で味噌を仕込んだのですが、心をこめて
仕込み熟成した味噌は、“手前味噌”ですが、
とてもおいしく出来上がりました/(○^^○)\
(お裾分けした友人も喜んでくれました。)

ですので、ご興味のある方、挑戦してみたい方は、
ぜひぜひご参加ください。
お待ちしております。


【モニター商品の内容】
「味噌仕込みセット」袋

     ↓↓↓
「北海道産大豆トヨハルカ1kg」「国産米こうじ(乾燥)1kg」「塩500g」
  
と「仕込手順書」「かんさつノート」が各1部入っています。
仕込みに使う容器は、バケツや梅酒をつくる容器、漬け物
容器などが適しています。




【お知らせ】ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・
今回のモニターにつきましては、「ひとこと」や
アンケートの自由回答で、味噌や仕込みへの熱い思いや
ストーリーをお寄せいただいた方の中から、選考させて
いただきたいと思っています。

また、当選後は、仕込み風景や、熟成の様子などをブログで
アップして、味噌作りをとことん楽しんでください♪

よろしくお願いします
ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・

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スマートフォン(iphone/Android)でも参加可能です。スマホでも参加できます

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 参加条件を満たす方が当選者より少ない場合、当選者数が所定の人数に満たないことがございます。
 予めご了承ください。

モニタープレゼント内容

味噌仕込みセット

※発送方法は予告なく変更になる可能性があります。

・北海道産大豆トヨハルカ(1kg)
・国産米こうじ(乾燥/1kg)
・塩(500g)
・仕込み手順書 1部
・かんさつノート 1部

参加したみんなの投稿

去年仕込んだ味噌がとうとう完成しましたー!!!→仕込んだときのこと→天地返しをしたときのこと時々天地返しをして、お味噌とは対面していたので発酵してだんだん色が変わってくるお味噌の成長を見守ってきたような気持ちです重しに使ったお砂糖と対面出来上がったお味噌です!最初の仕込みのころは肌色だったけどす… 2013/04/11

去年の梅酒作りに始まり今年は手づくりの年になりましたその中でも1ばん時間と手間が掛かったのが味噌仕込みやっと口に入れることが出来ました 2012/10/13

今年の3月からスタートした、長野県のひかり味噌株式会社さんとのご縁で始まった味噌造り ついについに、手前味噌の完成です! 2012/09/12

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企業紹介

ひかり味噌株式会社

長野県の味噌メーカー「ひかり味噌」です。“毎日食べるものだからこそ、安全なものをお届けしたい”という思いから、自然の恵みを活かした無添加・オーガニックの「味噌」を大切に作り続けています。ぜひこの機会にひかり味噌の味噌をお楽しみください♪

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