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ひかり味噌さんの無添加円熟こうじみそ麹のうま味と味噌の豊かな香りとまろやかな味わいが特徴とても優しい味わいなのでいろんな料理にぴったりで、やっぱりお味噌汁やきゅうりにつけて食べたり素材の味が味わえる料理には円熟こうじみそが抜群ですカップの味噌汁のなめこと長ネギもとても手軽においしいお味噌汁が飲めてよかったです↓↓↓ひかり味噌ファンサイト参加中
投稿日時:2018/12/03 : しおりん☆ぶろぐ
わが家になくてはならないものそうひかり味噌さんのお味噌です毎日おいしくいただいています。販売から25年の無添加円熟こうじみそ減塩(塩分25%カット)もあります。円熟こうじのおみそ汁10食は主人がお昼にお弁当の日や大学生で一人暮らしをしている子供たちがいつもお世話になっています。具とお味噌が別々になっています。お味噌のいい香りと糀のうまみがすごいです。化学調味料を使っていないのでとっても安心です。昨夜は円熟こうじみそを使って具だくさんの豚汁をお作りましたお味噌のうまみと具のエキスがマッチして最高でした。今晩は円熟こうじ...
投稿日時:2018/12/03 : わんこと毎日お...
「無添加 円熟こうじみそ」が美味しい理由
1.無添加へのこだわり、原料へのこだわり
「円熟こうじみそ」は米(国産)、大豆(有機)、食塩、水のみで作られ、保存料や調味料などの添加物は一切入っていません。
味のごまかしが効かない無添加味噌だからこそ、徹底した原料へのこだわりを持っています。
2.たっぷり入った糀(こうじ)
味噌は糀の割合によって甘さや風味が異なり、味を大きく左右する重要な素材です。
「円熟こうじみそ」は、当社の味噌の中でも糀の割合が非常に高く、糀本来の甘さや風味を感じていただけます。
3.磨き上げた独自の醗酵技術
味噌は素材の他に発酵技術によって美味しさに差がつきます。厳選された素材でも発酵技術が伴わなければ、美味しい味噌はできません。
「円熟こうじみそ」は、厳選された素材の味を最大限に引き出すために磨き上げた独自の醗酵技術で作られています。