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『ヒロネットショップ ファンサイト』

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ホームベーカリーとパスタマシンでうどん作り|食いしん坊栄養士の食卓

力のいるこね作業はホームベーカリーの生地つくり機能におまかせ

材料
薄力粉150g
強力粉150g
水150ml…湿度によって加減する
塩5g

これをパンケースに入れてスタート



出来上がりメロディが鳴ったら、取り出してラップ丸めて冷蔵庫で2時間位寝かします。
寝かす前に私は更にコシが強い麺にしたかったのでビニール袋に入れてさらに足で踏み踏みしてみました

今度は製麺作業です!



アトラスのパスタマシンに生地が通る薄さまで伸ばして、ダイヤル1から好みの厚さに伸ばしていきます。
私は4まで伸ばしました。

それからカッター6.5mm幅にかけます。



う~ん…なかなか難しかった

打ち粉は遠慮なくたっぷりしないと麺同士がすぐくっつくな…

10分茹でたら流水でしっかりぬめりをとって、エビかき揚げうどんにしました



きしめん風の仕上がりです

もっとコシがほしいし、製麺作業をもっとスムーズにこなしたい

ちょっとこれはリベンジしたいです今回色々学んだんで、次回はもっと上手く作りますよっ

濃厚ギリシャヨーグルトをご家庭で♪手作りヨーグルトキット(ヨーグルトメーカー付)>濃厚ギリシャヨーグルトをご家庭で♪手作りヨーグルトキット(ヨーグルトメーカー付)

らいなす   2014-01-23 00:00:00 提供:株式会社Hiro Japan

企業紹介

株式会社Hiro Japan

ヒロネットショップでは、ドクターズコスメ、EasiYoヨーグルトを販売しております。
皆さまのご参加お待ちしております。

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